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番茄虾皮蛋花汤#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

 雪舞梦影 2017-08-29

番茄蛋汤是我非常喜欢的一道佐餐汤,酸酸的汤汁中带有清鲜的味道,两碗米饭很轻松就能解决。
经过高温烹煮的番茄,会释放大量的番茄红素,对人体非常有好处。
这次还加入了有“钙之库”之称的小虾皮,打入家婆自己养的鸡蛋,只要少许食盐调味,已经非常鲜美~~
虽然简单但是很有营养的一道汤,非常适合全家一起享用哦~~

用料

主料

辅料

番茄虾皮蛋花汤#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

1.

将虾皮提前10分钟浸泡在清水中。

2.

将番茄洗净,切成块状。

3.

鸡蛋打散,待用。

4.

苏泊尔养生壶中加入适量清水,开启养生汤模式,设定30分钟。

5.

待水煮开后,下入番茄,继续煮8分钟。

6.

然后倒入浸泡好洗净的小虾皮。

7.

同时倒入适量料酒,继续煮3分钟。

8.

然后倒入打散的鸡蛋,煮至蛋花凝固。

9.

加入适量盐调味。

10.

倒入少许香油,即可出锅。

烹饪技巧

如果番茄可以用油稍微煸炒一下,味道会更好,番茄红素也会释放得更多哦~~喜欢清淡的话就像我一样直接开煮吧,味道也是非常美味哒~

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