法式奶油烙土豆的做法

材料：土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒粉。

做法：

1 土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分；

2 黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层；

3 蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍；

4 然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上盐和黑胡椒；

5 淋上淡奶油和土豆齐平，然后再铺一层土豆片；

6 再撒盐和黑胡椒，淋淡奶油，就这样一层一层铺上去；

7 全部铺完后将烤盘放入已预热至160°c的烤箱中层；

8 烤1小时再转到最上层，200°烤20分钟即可。（烤箱温度和烤制时间需根据食材多少和烤箱性能自行调节）。

 >> 去中国菜谱网首页