沙拉,可以说是欧美推崇的减肥主食,也是现在很多减肥餐上会挑选的必备,为什么会越吃越胖? 沙拉的构成主要是:蔬菜(水果),沙拉酱 一.蔬菜、水果 蔬菜、水果,蔬菜和水果是制作沙拉的必选: 1. 热量低 2. 富含膳食纤维 无数的数据和试验证明这两种食材,适量的情况下是可以减肥的,也就是说问题并不是在蔬菜、水果上
二、沙拉酱 先看看沙拉酱的成分构成: 沙拉酱是一般制作沙拉的必备品,做一个试验: 取50克沙拉酱,设置微波炉炉温为“高火”,加热时间设定为1分钟,进行加热 1分钟后,空气中弥漫着甜腻的味道,这碗沙拉酱已然融化成了一滩油(如图)
可问题是,欧美减肥经常食用沙拉,这么多油还备受推崇?这下问题变得有趣了 在咨询了1000名外国减肥者之后,发现一个惊人的事实: 国外的沙拉,一般用橄榄油加醋代替,或者在沙拉中加入酸奶,而不是沙拉酱 橄榄油、醋、酸奶这三样,都是减肥的良品,长期吃,不瘦就奇了怪了 日常能买到的沙拉酱,主要原料是蛋黄和沙拉油(平常所说的色拉油),外加少许糖、食盐和醋 这下明白,为什么吃沙拉会越吃越胖了
沙拉是可以减肥的,蔬菜、水果、海产品,食材的挑选上没有什么大问题; 市售的沙拉酱是增肥的,富含色拉油; 正确的减肥沙拉酱是自制的: 1. 橄榄油+醋 2. 酸奶 3. 稀释沙拉酱:一半沙拉酱一半酸奶 4. 沙拉酱中加入适量白葡萄酒
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