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茄子大家一般都怎么吃呢？不是炒就炒，有没有吃过油炸的茄子?我老婆跟我说要做这道菜时简直不敢相信。她从超市买了一些五花肉，回来后洗净先放冷冻半小时，为了能切成薄片 接着她把肉片放在碗里，加入老抽，盐，料酒，耗油一起搅拌均匀，腌制一下 然后她把茄子去皮，然后用削皮刀把茄子刨成薄片，备用 关键的一步就是把肉片铺下面，然后把茄子片铺上面，接着把他们卷起来，蘸一点鸡蛋液，然后均匀的裹上面包糠 接着取锅加油，油热后老婆直接把茄子跟肉扔进油锅炸起来，我看傻了，这种做法真没见过，从头到现在一头雾水，不知道出锅后会是什么样 5分钟后，老婆端上菜来，我看愣住了，不敢相信这是茄子做的。尝了一个，香酥可口，外焦里嫩，特别好吃，真实脑洞大开啊！ |
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