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我和老公都是农村人，平时吃饭我们都是能省则省的。猪皮我们一般很少买的，因为不知道怎么做的，之前我也买了几次跟着网上学习过，结果都失败了，于是我再也没有买过。但是今天老公不知道哪根筋不对，从超市买了一些猪皮回来，回到家就把猪皮扔进了锅里，我马上很气愤的说了他一顿，不知道他是要搞什么，就感觉他浪费钱！ 原来，老公是在给猪皮焯水，焯水后把猪皮全部铺开凉了一下，等水分晾干了才开始切起来，他把猪皮切成了长条，不知道他要怎么做，我就旁边看着他做。切完后他在猪皮里加入盐，淀粉，十三香，最后打了一个鸡蛋在里面一起均匀。 接着他把油锅烧热，直接把猪皮扔了进去，我看傻了，猪皮这样做还能吃吗？猪皮冻我倒是尝试过，但是从来没有炸过猪皮吃，不知道最后会是什么味道。炸了一会，猪皮就开始变黄了，香气也出来了。 最后出锅，我尝了一根完全吃不出猪皮的味道，就是非常的香酥可口，老公还准备了一碟辣椒酱，蘸着一起吃更加好吃。老公一次做了不少，他说这样炸好之后可以放很久，市场上买的猪皮就是这样制造出来的。可以凉拌或者做汤，炒菜都可以，非常的香。 最后我一盘全部吃光了，感觉还不过瘾！没想到猪皮还有这吃法，大家有吃过这样做的猪皮吗？没吃过可以让你们的老公试一试哦，绝对很好吃。 图片来自网络 |
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