媳妇把30个鸡蛋扔进油锅炸，家人们骂她傻，出锅后却都抢着吃！家常菜是我们日常饮食生活中最常吃的菜肴，虽然说家常菜的食材都很普通，没有饭店里厨师烹制的山珍海味上档次，但是它的口味却让人百吃都不厌。现在的人们生活水平提高了，有一些人整天吃山珍海味的美食，但是吃到最后还是觉的家常菜的口味吃起来最地道。 我们普通的家庭一日三餐所吃的菜肴都是家常菜，就拿我家来说，一日三餐的饭菜都是我媳妇来负责下厨做，刚结婚的时候，媳妇的厨艺不是太好，做的饭菜质量也是让我难以下口，现如今媳妇的厨艺了不得，菜肴的口味提升了好几个档次，甚至有时候自己还能创新出经典又美味的菜肴。  前几天媳妇在家自己创新出一道美食菜，她把30鸡蛋煮熟剥壳，然后将鸡蛋后放到油锅中炸。开始做这菜的时候，家人们很不理解，觉得她是在浪费食材，所以我们都骂她傻，没曾想过了半个小时菜肴出锅后，我们一家人却都抢着吃不停！ 接下来咱们一起看一下，我家媳妇是如何烹制这道创新菜肴的吧，喜欢的朋友一起学起来吧。  首先第一步，首先将30个生鸡蛋，用水清洗干净，然后放到锅里煮熟捞出，等鸡蛋凉一下时再剥去鸡蛋壳备用。  第二步，起锅倒入适量的食用油，将油温升至六成热时下入剥去蛋壳的鸡蛋，用中火炸制，在鸡蛋炸制过程中要不停的用勺子推动一下锅中的鸡蛋，避免鸡蛋粘锅底。  第三步，待锅中鸡蛋炸制表面呈焦黄色时，即可用漏勺将鸡蛋捞出控油。 第四步，另起锅倒入少许的食用油，油温五成热时，放入少于的葱姜片爆香，然后放入少许八角，花椒，桂皮，香叶炒香，添加适量的清水。  第五步，烧开锅后，下入炸好的鸡蛋，调入生抽，老抽，盐，味精，用小火炖20分钟左右。 第六步，鸡蛋炖好之后，不完着急捞出锅，关火之后让鸡蛋在料汤里浸泡20分钟，这样做出来的鸡蛋会更入味。 第七步，把炖入味的鸡蛋捞出来控干净汤汁，然后就可以直接食用了。  我家媳妇做的这道鸡蛋菜肴，刚出锅就闻着鸡蛋的味道特别的香浓，搭配着米饭一起吃，简直是美味又下饭。 媳妇刚开始把30个鸡蛋扔进油锅炸，我们一家人不仅说她败家，而且还骂她傻，没想到等鸡蛋出锅后，大人孩子都抢着吃。大家还夸赞她的厨艺越来越棒了。 关于鸡蛋的这种做法，你吃过吗？欢迎你发表自己的观点与评论。 |
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