|
主料：海带100g；魔芋300g；黄豆芽100g；辅料：油适量；盐适量；麻辣香锅底料70g；番茄酱20g；香葱3根；花椒粒20个；辣皮子5个； 把魔芋切条，姜切片 汤锅开水里加魔芋，加盐用水煮10分钟捞起，过凉水洗洗捞起 香葱洗净切段、辣皮子泡泡切段、海带煮煮切块 汤锅加水大火烧开，下黄豆芽煮1分钟左右捞起，铺在盆地 热锅凉油，油热7成下麻辣鱼底料、和番茄酱翻炒出香味出红油 加水、辣皮子大火烧开 加魔芋条、海带，加大蒜、姜大火烧开煮开 加转中小火煮10分钟左右，加白糖拌均匀煮开 起锅倒进装黄豆芽的盆里
热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子炸出香味
倒进魔芋盆里，撒上香葱即可 |
|
|
