上有天堂,下有苏杭,杭州一直都是美食爱好者的天堂,从平价的小吃店到昂贵的餐厅,满足不同人类的需求。 今天二师兄则是要分享那些只有老杭州人才知道的美味小店。 「一口福」 酒香不怕巷子深 一口福永远是杭州人最爱的平价美食 一家地地道道的老杭州店,虽然其貌不扬,但是生意好的没话说,老板娘说已经开了29年了,如今吃饭最多的就是回头客。 想要抓住食客的胃,没有点压箱底的货怎么可能,招牌菜的味道绝对秒杀天香楼、楼外楼。 铁板鲈鱼 店里的招牌铁板鲈鱼,鱼肉外皮酥脆,在外边浇上酱汁,酸中带甜。绝对让你让你吃到老杭州的老底子的味道。 红烧肉 二师兄记忆最深的就是红烧肉,软糯可口,肥而不腻,吃了两碗米饭竟然还意犹未尽,老板娘也很会做生意,零头常常抹掉,超级热情。 人均:40RMB 地址:上城区浣纱路43号 「小南国」 此国非彼国 此小南国并非上海小南国,而是在杭州西湖边这么一家店,特别任性的只做顺季菜,但生意仍然好的不得了,据说林志玲、周迅都曾是这儿的客人呢! 酸菜鱼 按照时节推出时令菜,一直是这十多年开店的原则,每年春季,鲜笋、螺丝、步鱼做出那一道春笋雪菜步鱼,绝对让你大饱口福。 鱼香肉丝 很普通的一道菜,但是味道却出奇的好,酸和甜调节的恰到好处,既不会太酸又不会甜到发腻。 如果你是杭州人,爱吃杭帮菜的话,一定会对这家店有所耳闻的。 人均:78RMB 地址:上城区白傅路2弄8号 「天天小排面馆」 开业时间:20年 实打实的大份容量以及内容都包含在这店名的招牌里,店面开在秋石高架底,人却是超乎寻常的爆满,小小的店面挤满了人。 小排面 面里的排骨都是选的上等仔排,而且每一碗都不少于5块,这么一碗小排面,做法可是很考究,李阿姨煮的面是用红烧仔排卤代替高汤,味道香的很远就能闻到了。 自制卤味 李阿姨手艺是妈妈传下来的,想当初创业时,推着小车做生意,靠的就是卤味和小排面起家的哦。 来上四五个人,点上一碗小排面,喝上几瓶啤酒,吃点卤味,你说感觉爽不爽。 人均:50RMB 地址:上城区秋涛路68号 「王大姐酒楼」 杭城最好吃的醉蟹 一家杭州当地人喜欢的饭店,口味相当的杭州特色,店面是那种很传统的风格,其中的醉蟹可谓是远近闻名。 酱鸭 基本上来王大姐家吃饭的人,酱鸭醉蟹必点一样,酱鸭香味十足,甜而不腻,酱汁浓郁,一口吃下去,层层肉丝包裹着酱汁,让人欲罢不能。 醉蟹 醉蟹味道中更多的是湖鲜的鲜味和螃蟹的原味,其中隐藏这淡淡的酒味,绝对是点睛之笔,腌制的时候酱汁充分的渗透蟹壳,到达螃蟹的每一个角落,只只醉人。 人均:100RMB 地址:上城区仁和路2-17号 「老方酒家」 开业时间:35年 特制的腌货,基本上每到年末就是老方酒家最忙碌的时候,酱腌货是杭州餐桌上必须要的年货。 房梁上挂着的酱货,都是用不同的酱料酱制的,不同的东西酱制的配料也不同。 虽然不是杭帮菜,但是确实杭州人离不开的地方。 人均:52RMB 地址:上城区复兴路195号 「阿龙羊汤」 开业时间:27年 这家店的老顾客绝对不是说说而已,杭州各区的人慕名而来的不计其数,严重的每天转两班公交就为了喝他们家的羊汤,可见是有多受欢迎了。 羊肉汤 他们家羊汤真的是纯羊骨和羊头熬制的,不加任何的配料,阿龙的老板会根据你的口味调配,还有煎包、煎饺也是食客们的最爱。 羊肉汤里也是比较少见的羊脸肉,这是羊最鲜嫩的部分,在一头羊身上最多取得一斤肉,去的晚了可就是什么都没有了。 人均:18RMB 地址:拱墅区信义坊商业街32号 这几家老店伴随着 杭州一代人的成长 也在这几十年里 见证了无数人的喜怒哀乐 这些上了年纪的老店 带着对最初的那份执着 坚持了一年又一年 成为了杭城一道亮丽的风景 今日话题 #你觉得杭州还有哪些名不经传的小店# 留言告诉二师兄 End |
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