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刚生完宝宝，奶水太少？宝宝不够吃？或许下面的食谱能帮到你！ 一、花生鸡脚汤 新妈妈产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排出，防止产后出血。不过，如果你乳腺还没有通的情况下千万不能吃这类促进乳汁分泌的食材。 原料： 鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各5克，鸡油10克。 做法： 1、将鸡脚减去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净； 2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片、锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会，淋上鸡油，即可食用。 小贴士：每天 鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那是胶原蛋白。而且鸡冻汤比猪脚汤要好喝多了，不会觉得腥。 二、生化汤 不论是自然生产还是剖腹产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要喝一点生化汤，有助于子宫内污血排出体外，对防止血崩、恢复子宫功能极有帮助。注意，恶露不绝者忌用。排出恶露、恢复元气最重要。 不论是自然生产还是剖腹产，刚刚生完宝宝的新妈妈，在最初几天的主要任务是排尽恶露，促进伤口愈合，恢复体力。 排出恶露的黄金时期，不宜大补，因为大补容易导致血压上升，血管扩张，加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。人参、桂圆等大补、大热食物不宜食用，乌梅和南瓜也不利于恶露排出。 生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血淤腹痛、恶露不净，对于产后新妈妈有很好的调养温补功效。 原料： 当归（全）40克，川芎30克，桃仁（去芯）25克，烤老姜25克，灸草（蜜甘草）25克。 做法： 1、米酒水（煮过，已挥发掉酒精）700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第一次，药酒倒出，备用； 2、第二次再加入米酒水350毫升，和第一次煮法相同，约剩100毫升； 3、将第一次和第二次的药酒加在一起共300毫升拌匀。 三、红糖小米粥 新妈妈应在饮食清淡、稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜点也可以帮助排出恶露。吃对了，伤口愈合事半功倍。一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。含维生素A的食物有鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋等。辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。 生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此产后的第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。如果天天大鱼大肉，不仅会败坏胃口，还容易涨奶，加剧新妈妈的身心痛苦。 小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高1-3倍，对于产后新妈妈排出淤血，补充失血有较好的作用。 原料： 小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，红糖10克。 做法： 1、备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入； 2、小米淘洗干净，加入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用； 3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。 小贴士： 煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬得时间一定要够，至少也要半个小时以上。锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。 四、木瓜炖排骨 木瓜和其他催乳食物结合在一起吃，可通乳，预防急性乳腺炎的发生。 原料： 木瓜1个，牛排200克，蒜末、辣椒少许，耗油、高汤 、米酒适量。 做法： 1、用盐、玉米粉和鸡蛋将牛排先腌4小时，再将牛排切成条状； 2、将木瓜切成条状，先用小火过油； 3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入耗油、高汤和少许米酒； 4、最后用淀粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 小贴士： 木瓜炖排骨是女性美肤美容的佳品，新妈妈要经常吃哦。 五、鱼头豆腐汤 从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼的营养极为丰富，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁 、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富；豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，而且钙含量相当高。 原料： 鲢鱼头1个，干香菇8朵，北豆腐1盒，盐1茶匙，葱3段，姜3片。 做法： 1、鱼头洗净，葱中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分；嫩豆腐切成1cm厚的大块；香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净； 2、煎锅中倒入油，待七分热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟； 3、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。 六、黄芪茯苓汤 此汤补中益气，去湿消脂，特别适合产后妈妈调养身体，恢复身材。 原料： 整鸡腿2只、魔芋丝、黄芪、茯苓、红枣。调味料盐、料酒各适量。 做法： 1、鸡腿切块入热水中焯水、捞起沥干。 2、黄芪、茯苓、红枣清水冲净。 3、将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入魔芋丝（零热量、有饱感）即可食用。 小贴士：黄芪是大众经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。 七、萝卜丝鲫鱼汤 鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人营养体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的产后新妈妈催乳佳肴。 原料： 鲫鱼120克、胡萝卜150克，大葱、姜、猪油少许， 做法： 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净；胡萝卜去皮洗净，切成细丝，大葱打成葱结，姜切片或或拍松都可以； 2、炒锅加热至有青烟，放入猪油，油五成热时放鱼，小火，继续煎鱼至两面金黄，起锅，放入另一盘中待用； 3、用余油稍稍爆香姜片，加水，少许料酒，大火烧开，加入鱼，萝卜丝，葱结后小火慢煮。煮至汤色奶白，依个人口味加鸡精，盐，调味即可。 小贴士： 要想鱼汤变得浓白，必须先把鱼煎一下才行。 八、麻油猪肝 麻油猪肝有破血的功效，可将新妈妈子宫内的血块打散，利于排出。 原料： 新鲜猪肝150克，黑芝麻油30毫升，姜4片，米酒200毫升，生粉少许。 做法： 1、新鲜猪肝洗净切成薄片，滴几滴米酒，加入少许生粉抓匀，腌5分钟，再冲一下水，沥干； 2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香； 3、放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不盖锅盖，煮沸后即可。 小贴士： 1、新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片； 2、黑芝麻油不可用白芝麻油代替； 3、加入适量米酒后一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味，才可食用； 4、最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多，无盐或少盐烹饪。 九、银鱼苋菜汤 银鱼富含蛋白质、钙、磷，可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少，颜色发黄，妈妈多补充含磷的鱼肉，可让宝宝的头发更浓密。 原料： 银鱼、苋菜各100克，蒜末、姜、盐各适量。 做法： 1、银鱼洗净，沥干水分，苋菜洗净，切成3厘米长的段； 2、锅中入油烧热，把蒜末和姜末爆香后，放入银鱼快速翻炒一下。再加入苋菜段，炒至微软。 3、锅内加入清水，大火煮5分钟，出锅前放盐调味即可。 小贴士： 用红色苋菜做这道菜，汤色鲜红，配上白色的银鱼，很是诱人食欲。 |
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