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看完前两期的月饼做法以后是不是已经跃跃欲试呢?先不要捉急,小编今天再带来2款月饼的做法,分别是可爱卖萌的“猫咪月饼”以及传统美味的“苏式鲜肉月饼”。
—猫咪月饼—
小窍门:
豆沙馅自己炒的会较干更好用,刷蛋液的时候尽量让蛋液稀一点薄薄刷一层出来比较好看,具体的烘烤时间要根据自己月饼的大小自由调整。月饼刚烤好会比较硬,需要放几天回油后就会变软哒,不要太心急。
—苏式鲜肉月饼—
鲜肉月饼,取出趁热食用最好。若放置久后吸潮不酥了,可重新入烤箱稍微烘烤一会。
盐(适量) 糖(5克)
来自: 恋上一个人走 > 《蛋黄酥/月饼》
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