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重走云南南路 ——上海最老牌的美食一条街 在老上海人的心中，如果非要说哪一条路能代表上海味道，那非云南南路莫属。 “步入云南南路，口福，口福，淌下口水无数”。看似波澜不惊的市井气息里，藏着数家百年老店，无数网红小吃，不经意走过的一处狭小弄堂，都可能发现令人啧啧称赞的美味。以前人们说，如果你来上海没去过外滩，那就算白来了。头条菌要说的是，如果你没来云南南路，那真的是白来上海了。 旁边就是大世界，逛完大世界来云南南路吃吃喝喝，日子嗲得很~ 10家老字号 五芳斋杏花楼旗下的百年老字号，云南南路这家是总店，最气派，一楼外卖和小吃，二楼散客点菜，再楼上还有包房。 卤菜外卖部，各种糟货引得人口水直流，卤牛肉、油爆虾、熏鱼......阿姨爷叔通常一买就是好几个菜，回家下酒。 五芳斋的强项在于糕团和点心，沿街的点心窗口，各式各样的点心挑花了眼。本地人爱吃，外地来旅游的，也会买点带回去给家人朋友。 上海滩最有名的排骨年糕，始创于1921年，鲜得来称第二，没人敢称第一。 ▼
鲜得来素有上海滩“排骨年糕大王”之称，来这的食客，大都也是冲着排骨年糕来的。
它家的年糕不是油炸，而是蒸出来的，所以特别软糯。
排骨炸制的火候也很讲究，配着他家秘制的辣酱油，鲜嫩适口，还是小时候的米道。
百叶包油面筋双档汤，搭配排骨年糕吃，已经是上海人的标配，不会太干，汤也很清爽。
创建于1987年的小金陵盐水鸭店，虽然历史不及其他老字号悠久，但是在上海人心中的份量一样不可替代。
透过窗口就能看到，里面人实在是太多了，已经没有空位子，所以头条菌没有堂吃，直接外带了一份盐水鸭，皮薄肉厚，果然名不虚传。
还有更多南京小吃，金陵老鸭粉丝汤、金陵小笼包......不用去南京，就能吃到地道的南京特色美食。 每个上海人都知道这么一句话“说起白斩鸡，就数小绍兴”。
白斩鸡桌桌必点，肉嫩皮香，汁多嫩滑，再蘸上姜末和香葱调配出来的酱汁，这是一种多少年都不变的味道。
百吃不厌，每次去都会再打包一份才够爽。
小时候要是能吃上一顿小绍兴，外婆是要把最好的衣服拿出来穿上，如果一年能吃上一次，就觉得很了不起了，分分钟引来同学羡慕。
创始于1875年，几个大字醒目地印刻在沈大成的门头上，向南来北往的人们，诉说着她悠久的历史。
重新装修以后，成昌园子并到了沈大成，换了招牌。所以路过这家沈大成先别急着买糕团，汤圆才是最大特色哦。
小时候最爱沈大成的菜肉馄饨，这么多年了还是一样的味道，现在冷面和冷馄饨尤其畅销。
之前头条菌专门写了一篇文章介绍大壶春 ▼
没错！上海最最正宗的生煎馒头，那一定就是大壶春。看这排队的阵势，就知道大壶春在上海人心中的份量了。
现在生煎店越来越多，做法越来越新式，但是大壶春仍保留着最传统的生煎做法，怪不得老上海人都顶顶喜欢。
汤汁都锁在肉里，而不是那种咬一口就如泉涌的肉汤，甜鲜味道，特别适合上海人的口味。
吃生煎配汤一起喝才是王道，单档、鱼丸汤、牛肉粉丝汤......嗲！
老字号的京菜馆，郭沫若都为招牌题过字。在上海人的眼中，吃烤鸭，非得到老字号燕云楼去不可。
国营老店天天爆满，最经典的还是招牌烤鸭，点好的鸭在店堂一侧当场片好装盘上桌，微热的薄饼裹起蘸了酱的京葱丝、黄瓜丝、烤鸭片，味道实在是太好了。
如你点了全只鸭，走时别忘了拿鸭架，回家可以做口老鸭粉丝汤。还有经典招牌银丝卷，相当有特色。
还有更多百年老店等你来发现 117年历史的“洪长兴” 111年历史的“德大西菜咖啡餐厅” 95年历史的“功德林” 在云南南路 与世纪美食相遇
6家网红美味 阿宝猪排 提到上海的猪排，几乎无人不知阿宝猪排，网红店，上过电视也上过新闻，所以慕名而来买猪排的人很多。
10块钱一份猪排，价格算是很亲民了。付了钱之后老板会给你一份筹码，很有老香港的感觉，想吃猪排，只认筹码，不认钱。
炸好的猪排，外酥里嫩，店员细心地都给你切好了，隔着屏幕都能听到猪排咯吱脆的声音，淋上他们标配的辣酱油，米道特别嗲。
烤虾的味道也不错，同样10元一份一共4只，酥酥脆脆，连壳都能吃下去，补钙！店内还有冷馄饨，一大碗就管饱了。
阿叔熬奶茶 上海有阿姨奶茶，也有阿叔奶茶，这不，云南南路就有一家，店面很小，稍不注意就能走过，但是资深美食家都知道，这是一家值得打卡的奶茶铺。
从店内挂的牌匾就知道，阿叔熬奶茶有多有名了。被星尚评为“上海人最喜欢的十大排队美食”。
血糯米奶茶是招牌，熬得软软糯糯，头条菌打卡的是他们家的芒果奶盖，浓醇的奶盖，搭配新鲜的芒果汁，最适合炎热的夏天。
荘记 听名字，估计你们猜不出来，这家是卖什么的？其实，这是一家专卖熟食卤菜的小店，号称是全上海最好吃的老卤。
里面的卤菜种类非常多，酱猪手、酱牛肉、卤大肠、糟毛豆、糟鸡......隔着橱窗都能闻到卤菜的香味。
排队的食客络绎不绝，百年老卤的名号可不是盖的。
土耳其烤肉 头条菌不给你们指引，估计你们都找不到这家店。仔细看好了，红8捞烫门口，就是令头条菌吃了一次就爱上的土耳其烤肉。
肉已经快见底了，足见生意有多好，老板切起肉来是一点也不心疼，满满当当全是烤肉。
卷饼用火烤热，直接把肉卷进去，很有异域风情，烤肉香满口四溢。
据说，红8捞烫也很好吃，网友们用惊艳来形容，更称赞是吃过最好吃的一家麻辣烫，下次一定要去尝一尝。 新疆正宗烤肉串 位于交叉口的新疆烤羊肉串，人气响当当，从白天到夜晚，来吃烤串的人络绎不绝。
羊肉非常新鲜，肥瘦相间，没有膻味，而且无需再加油烤制，全靠本身的羊肉散发出香味，最后再撒上孜然和辣椒粉，五串十串地吃才过瘾。
没有地方给你堂吃，一般就地吃完或打包带走。
飞饼在等你 这可能头条菌吃过的最正宗的印度飞饼了。谁说印度飞饼一定要印度人在饭店里做？路边小摊一样好吃得不在话下。
头条菌观察了一下，师傅切香蕉的刀工真是了得，不仅很薄很均匀，而且一字排开，很像熟练的洗牌手，这样的手法都是多年下功夫练出来的。
香蕉飞饼、榴莲飞饼、芒果飞饼......种类繁多，全是用新鲜水果制成，新鲜看得见。
刚出炉的飞饼十分酥脆，里面的果肉，实打实地良心飞饼。还可以根据个人口味添加芝士、鸡蛋、火腿等等。
1家隐藏在弄堂里的小店
跟你们说实话，头条菌是走过了然后又折回来，发现这条弄堂并不简单，里面竟然隐藏了一个小店。
一米来宽的小巷，简单的几张桌椅，就成一家店，少说已经开了十五年。炒面、炒饭、水饺样样都有，价格还很便宜。
看看爷叔们吃得多香，不高兴在家做饭，午饭晚饭都在这解决，老板娘热情地招呼着每个客人，一来二去，大家都成为了朋友。
食材都是每天早上从菜场买回来新鲜制作，绝不隔夜，味道自然好得没话说。来晚了，可都卖光了，所以想吃还得趁早。
每份饭菜都配一份排骨汤，真材实料，汤都是奶白色的，营养倍棒。
600米的云南南路 上海美食文化百年变迁的见证者到如今依旧热闹非凡 不管你是第一次来 还是重走云南南路 都能发现不一样的惊喜 来来来，改天和头条菌约起来 一道去逛吃逛吃~
交通：地铁8号线大世界站1号/2号口出，步行100米即到。
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来自： shenjin521 > 《上海的种种》
