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最近小白又交了一些新的茶友。 大家对于白茶的热情都很高涨，不过也充满了各种疑问。 白茶的种类有哪些呢？白茶该怎么冲泡？白茶的功效有哪些？ 等等等等.... 茶友们别急，现在小白就给大家出一个小白入门宝典。 看完这篇文章的你们新技能又会解锁一个啦~ 文 | 小白 01 白茶的种类 新入门的茶友们问的最多的就是：“哪些茶算是白茶呢？” 其实，我们福鼎白茶，可以按照茶树的采摘标准和采摘时间的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）这三种。 白毫银针：简称银针。白毫银针是十分好认的，茶叶的颜色白如金属银，长相像缝衣针，所以我们福鼎的老辈人就叫它白毫银针。 白毫银针香气清新，汤色很浅，白色中透着微微的黄绿色，是白茶中的极品，营养价值很高。 所以，白毫银针获得了“茶中美女”、“茶王”的美称。 老白说，连外国人也很喜欢喝我们的白毫银针。 白牡丹：白牡丹是采用我们福鼎大白茶树或大毫茶树短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。 白牡丹冲泡后，沁绿沁绿的小叶片，衬托着白嫩的叶芽，形状优美，好像四月间洛阳牡丹花的蓓蕾初放，十分恬淡高雅，它的名字也是由此得来的。 寿眉（贡眉）：寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，它的产量约占到了白茶总产量的70%。寿眉中品相好的，称为贡眉（即可以上贡给皇帝喝的寿眉）。 寿眉又被分为春寿眉和秋寿眉。小白家今年春寿眉产量约为400-600斤左右，而秋寿眉的产量，往年可以达到6、7000斤左右。 02 白茶的冲泡小技巧 刚刚了解完了白茶的种类，现在小白就给大家说说该怎么泡白茶才会好喝。 有些可是小白从小到大，喝白茶私藏下的干货哦~ 1、一定要控制好茶叶的量。 喝白茶不宜太浓，淡些会比较好喝。 每次用110毫升的热水冲泡4-5克的茶叶就好了。 家生的台地茶，一次投茶量在5克，如果是真正的荒野牡丹，那一次只能放4克。 爷爷说，荒野牡丹味道浓，性子烈，多了就会苦了。 2、泡白茶用的热水温度100度，这样泡出来的茶香味和口感会比较好。 3、白茶第一泡时间约为3秒，第二泡5秒，但是一定要做到随饮随泡哦~ 一般情况下一杯白茶可以冲泡8-9次左右，好的白茶能冲到12次。 每年夏天，小白都喜欢在傍晚时候和爷爷奶奶一起坐在茶树下闻茶香品茶味，夏天白茶冷饮会更好喝，而且还不会伤害身体健康哦~ 03 白茶的储存方式 每次买的白茶肯定是不能一次性喝完，这时，白茶该怎么储存又成了一个大问题。 白茶一定要密封、避光、干燥贮藏才好，不然茶叶会因为高温原因使茶叶品质陈化加速，失去了原有的品质哦。 现在小白就来说说几种最常见的白茶储存法吧~ 1、罐子储存法： 这个方法也是大家最常用的方法。 将茶叶放在茶叶罐中储存，也避免了茶叶被压碎。但是罐子并不密封，这导致了白茶容易跑气，走味，潮湿。 所以，小白不建议大家用罐子长期储存茶叶哦。 2、老茶农储存法： 嘿嘿，这个方法可是爷爷教小白的。 在我们山上，存茶都是用这个方法。 很简单，用纸箱、塑料袋、铝袋就可以啦。 在保存的白茶的时候，把塑料袋套在纸箱上，再把铝袋套到塑料袋上，一层一层套好。 最后把白茶放在铝袋里就可以了！这个方式超使用的，又经济实惠。 在用这个方法的时候，只要把纸箱密封好就可以了。 04 白茶的功效 白茶不仅清香好喝，它还具有一定的药效价值。 平时喝白茶可以有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的作用。 很多人喝白茶也是把它当做一种保健茶来喝。 白茶的常见功效可不少哦！ 1、治麻疹 小时候听习惯的太姥娘娘的传说，就是用白茶治麻疹。 在北方，陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，它的退烧效果比抗生素更好。 2、保肝护肝 白茶保肝护肝，这个功效小白是听老白说的。 老白说白茶中的一些黄酮类天然物质可以保护肝脏，大幅度降低喝酒给肝脏带来的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。 3、护眼明目 国内研究学者称，白茶中含有丰富的维生素a原，可以预防夜盲症和干眼病，对电脑一族和低头族十分有效哦。 同时多喝白茶还可以防辐射物质，对身体的造血机能有很好的促进作用哦。 4、促进血糖平衡 这个是经过小白爸爸的朋友亲身验证过的。 长期喝白茶可以促进人体内的脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分。 并且，白茶还有退热祛暑解毒的作用，夏天会是一个最佳喝白茶的季节~ 05 看完小白的白茶入门宝典，大家是不是对白茶有了新的了解呢~ 其实走进白茶、了解白茶会是一个很奇妙的过程哦。 茶友们还有什么想要知道的都可以来问小白，小白一定会知无不言、言无不尽，只要你们不嫌小白啰嗦就好啦~ 小白现在要去找爷爷喝茶啦~ |
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