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驱车三个多小时后到达苏州，匆匆在酒店办理好入住之后已然又饿又累。查询了一下地图，恰好附近有家老牌苏式面馆裕兴记，便立刻前往 店堂很敞亮，整洁，装修也是典型的苏派风格。点单落座后服务员会端上一杯热红茶，这种大店的服务还是说的过去的。 两个人点了两种浇头，都选了白汤面。图中为苏式爆鱼，咸甜口味，鱼肉细嫩可口 苏式爆鳝，还是脆的，依然是经典的咸甜口。能看的出苏州人对咸甜口味的挚爱 裕兴记的金牌什锦，材料丰富，口味清淡鲜美。浇头里有：虾仁、木耳、蘑菇、皮肚、做成冬笋状的鸡蛋、鱼片、鸭肫、猪蹄筋等 枫镇大肉面，苏式白汤底一半要归功于此。炖煮至酥烂，肥而不腻的大肉自然是美味，白汤底也正是大量的猪肉和猪骨长时间熬煮的杰作 苏式面很细，外地人如果偏爱有嚼劲的面，一定要提前告知店家面煮硬一些，不然容易显得没嚼劲 浇头倒进碗里，大快朵颐之后旅途的疲惫一扫而空。苏州人对吃面有执着的偏爱，盛夏时节还有三虾面供应，不过也进入倒计时了。过了八月底，就又要等明年的初夏了 |
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