看图猜地域 答案:潮汕 潮汕手打牛肉丸火遍全国,众所周知 但是你知道他们不只有手打牛肉丸么! 他们还有很多的美食小吃 单单早餐就足以让人瞪大眼球! 堪称广东早餐排名第一 肠 粉 肠粉,把几种特色吃料放到了一起,淋上潮汕饮食最有特色的酱料,口味上自成一派。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香菇丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。 粿 汁 粿汁指的是粿汁皮,一般呈菱形小块的形状,它是由米浆放在锅上煎熟烤干形成的。食用时放进沸水之中,调入精盐、糯米粉浆煮熟,细腻爽滑,再浇上热辣辣的胡椒卤汁,更加美味。 炒 粿 条 炒粿条的佐料有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜等。不仅在潮汕地区,就连东南亚地区你也会看到炒粿条这道美味哟。 北方的同学一定很少吃甜口豆腐花,潮汕的豆腐花还是没有汤汁的哟,撒上的豆粉合着一起吃,浓浓的黄豆香。 豆 浆 蛋 豆浆打在蛋里,搭配着油条一起吃,不仅营养健康,还很好吃哟,没吃过的小伙伴可以尝试看看,新大陆。 糯 米 角 糯米角是加上各种馅料的一种糯米食物 形状不一致,但是都是很好吃的说 粽 子 出了名的粽球,一天下来都可以看到它,有甜口也有咸口,甚至还有双拼,真的一次性满足你两种口味。 番 薯 粥 番薯粥,看是平民化的一碗清粥 却是让人清爽开胃呢! 菜 脯 蛋 如果再搭配菜脯蛋,甜甜咸香的 可以干掉好几万粥 包 粄 有豆干、萝卜、咸菜丝、笋丝、韭菜、菜豆、蚕豆、南瓜等馅料可选,新鲜做好的包粄,韧滑白嫩的粿皮透着隐约可见的馅料,咬一口,鲜香味直透心里。 红 桃 粿 红桃粿,看着色泽就很是诱人呢 炒 米 线 潮汕炒米线用的大锅够火候,并且下足料 尖 米 丸 尖米丸是米浆制品,煮熟以后,从专门的器具中挤压出,海鲜汤底,十分美味可口。 粿 条 卷 做法和肠粉类似,不过注重包。 炒 糕 粿 糕粿蒸好之后,和肉菜鸡蛋一起XO酱或者生抽炒 香气扑鼻,忍不住就吃掉一整盘 蚝 烙 蚝仔烙,新鲜的蚝仔和鸡蛋一起 蘸上蒜蓉汁,美味可口 干 面 潮汕干面也就是拌面,搭配着汤一起吃 猪 脚 圈 用粳米粉和木薯粉调浆,掺进芋头丁、红豆、玉米粒、香菇、虾仁等配料拌匀,倒进特质的模具里,下油锅炸熟,外皮香酥,内里茸茸的口感很丰厚。也搭配白粥吃。 西洋菜猪血汤 芋 丝 糕 薏 仁 汤 猪心、猪肺、猪肝、猪肚、猪肉豆干、里脊肉、黑木耳等,各种辅料熬制的原汁薏米汤,味道鲜美,价格合理。如果是豪华升级版还会有猪骨头~ 鲎 粿 咸 水 粿 粿皮无味,但很有嚼劲 配合着菜脯干的咸香,一口一个 糯 米 粿 乒 乓 粿 白糜配杂咸 俗话说,一碗白糜(即白粥),后宫佳丽三千八,指的是小菜十分多。潮汕冷盘小菜统一叫法,有卤蟹、卤虾、卤虾姑、麻叶、橄榄菜、菜脯、咸贡菜、红肉米等等。 栀 粿 类似于咸水棕的味道,是一种粿,在端午十分吃,不过现在平时也是可以吃到的。 杏 仁 茶 鱼 皮 饺 鸭 母 捻 春 卷 实际上潮汕各种粿就够你吃了 (图片均来自网络,侵删) 如果你也喜欢美食,可以直接留言给我们哟,小小鼓励是我们前进的大大动力,谢谢观看本期的内容,感兴趣就多多留意吧! |
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