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牛奶蔓越莓红枣发糕

香儿厨房

上海菜专家、生活盟主

酸甜可口 小清新 就爱吃肉

发糕口感松软，糯而不粘，由于加入了牛奶的缘故，蒸好的成品色泽洁白如玉，加入了蔓越莓和红枣提味，别有一番风味。

食材

面粉

180克

白糖

30克

牛奶

168克

泡打粉

1克

酵母

2克

红枣

适量

蔓越莓

适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

准备食材

2

红枣洗净，准备蔓越莓干

3

把红枣去核切厚片

4

面粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌匀

5

再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀

6

倒入模具里盖上发酵2倍大（我用的是不沾模具，不是不沾模具要刷上油）

7

发酵好之后外圈加入红枣中间把蔓越莓加入

8

冷水上锅大火蒸25分钟后熄火

9

取出待凉脱模

10

切块享用

6

创建日期:2015-09-08

小贴士

1，这点量可以做一个6寸模具,我这个模具较厚所以增加了蒸的时间，一般20分钟就可以了 2.喜欢偏甜的再加入10克白糖量，我做的是微甜。

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