  今天给大家介绍的这道美食是秋梨膏。秋梨膏的好处大家都知道，在越来越暖、越来越热的天气里，秋梨膏是再适合不过的了。大部分的人都会在商店里购买秋梨膏，不过，今天与大家分享秋梨膏的做法之后，就不用买了，自己就能轻松去做了呢！
1
雪花梨洗净切片、罗汉果砸碎、红枣剪成2半、生姜去皮
2、
2
川贝、蜂蜜、冰糖以外的其他其中药材置于砂锅中，加2000克水浸泡8-10小时
3
大火烧开改文火慢煎1.5小时，滗出药汁备用
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锅中加入1500克水大火烧开后改文火煎药1小时，滗出药汁备用，锅中再次加入1500克水大火烧开后改文火煎药40分钟，滗出药汁备用
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合并3次所得的药汁，过滤掉药渣，大火收汁；约需1.5小时左右。得到清膏一大碗，将清膏转入稍小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，这时要不断搅拌防止糊锅。一直到锅中出现细密的气泡即可
6
将炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。凉透后兑入70克蜂蜜，搅拌均匀，装瓶。
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完成
烹饪小窍门
吃的时候，一次一勺，用低于60°的温水冲开即可 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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