冬笋炒肉丁的做法

原料 嫩冬笋250克、里脊肉250克。
调料 淀粉10克、花生油50克、盐3克、酱油5克、葱花5克、味精2克。
成菜特点 功效：可温补肾脏、清热化痰。

制作方法

 1、将冬笋切成片状，用水煮熟后捞出，备用。

2、将肉切成片状，加酱油、味精、盐、淀粉拌匀，备用。

3、将锅内油烧至八分热时下肉片爆炒至肉片卷曲后下笋片(带汁倒入)、调料，用淀粉勾芡后，翻炒几下即可出锅食用。

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