还在西红柿炒蛋？这5种做法，好吃到让你舍不得丢碗！

西红柿炒蛋，绝对是一道“国民菜”。

就算不会做菜的人，也敢拍着胸脯说：“我会做西红柿炒蛋！”

其实，除了和鸡蛋组CP，西红柿和其他食材搭配，照样色香味俱全！

如果你觉得西红柿炒蛋吃腻了，那么，下面这5种西红柿做法，绝对可以颠覆你的味蕾！

- 西红柿炒西葫芦 -

从妈妈那里学的，酸酸的、开胃又下饭！

- 食材 -

西红柿 | 西葫芦 | 蒜 | 葱 | 盐 | 糖

- 步骤 -

1°：西红柿洗净、切片，西葫芦去皮、切片，蒜切片、葱切末，备用。

2°：锅中倒油，爆香蒜片后，倒入西红柿，翻炒至变软，倒入西葫芦、盐、糖，翻炒均匀。

3°：加水（一点点）焖5分钟，最后撒上葱花即可出锅！

水不要放太多，因为西红柿本身会出汁。

- 番茄牛腩 -

浸着番茄汁的牛肉，不仅鲜美，颜值也很高！

- 食材 -

牛腩 | 西红柿 | 葱 | 姜 | 蒜

生抽 | 盐 | 糖

- 步骤 -

1°：牛腩入水中浸泡，泡出血水后，焯水去血沫，焯好后捞出备用。

2°：西红柿、姜、蒜，切片，葱切末。

3°：锅中倒油，爆香葱姜蒜后，放入西红柿，翻炒至软烂。

4°：倒入牛腩，翻炒均匀后，加生抽、盐、糖、水（没过食材），大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

5°：待牛腩酥烂，即可关火。最后，撒上葱末就可以出锅啦！

牛腩要冷水下锅焯，比较容易去腥和血水，羊肉也是如此。

- 西红柿炒西兰花 -

和炒西葫芦有异曲同工之妙，颜色更美！

- 食材 -

西红柿 | 西兰花 | 蒜 | 盐

- 步骤 -

1°：西红柿洗净、切片，蒜切片，备用。

2°：西兰花切小瓣，入盐水浸泡10分钟，泡好后洗净、焯水，焯好捞出。

3°：锅中倒油，爆香蒜片后，倒入西红柿，翻炒至变软，入西兰花、盐，翻炒均匀。

4°：大致2~3分钟，即可出锅！

不用炒太久，焯过水的西兰花其实已经熟了。

- 番茄鱼 -

比水煮鱼还让人上瘾，不爱吃辣的吃它就对了！

- 食材 -

西红柿 | 草鱼 | 葱 | 姜 | 蒜

料酒 | 淀粉 | 盐

- 步骤 -

1°：西红柿洗净、切片，葱切末、姜、蒜切片，备用。

2°：草鱼洗净，去骨、切片，加料酒、淀粉、盐，腌制15分钟。

3°：锅中倒油，爆香葱姜蒜后，放入西红柿，翻炒至变软，加水（没过食材）、鱼头，大火煮沸。

4°：放入鱼片、盐，继续煮沸。最后，撒上葱花即可出锅！

如果不喜欢吃鱼头，可以省去，直接煮鱼片。

- 懒人番茄饭 -

拯救懒癌患者和上班族的福音！

- 食材 -

西红柿 | 米 | 香肠 | 豌豆 | 盐 | 油

- 步骤 -

1°：大米洗净，放入锅中，加水（少于平时煮饭的量）。

2°：西红柿洗净、划十字，香肠切片，豌豆洗净。

3°：将香肠、豌豆、西红柿，放入电饭煲内，撒少许盐、油，按下煮饭键即可。

再告诉你们一个妙招，蛋炒饭的适合放点番茄酱，一样可以做出番茄饭哦~