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从这个月开始，已经算是正式的开海了。作为资深的、土生土长的海边人，虽然说对海鲜没有太大兴趣，还是喜欢在这个时候买一些新鲜的海货。而且现在都非常便宜，螃蟹低至20块钱1斤，爬虾也只有15块钱2斤。 今晚买了一点爬虾，其实扒虾真的是一个非常让人头疼的问题。特别是爬虾，不仅难扒皮，而且它还扎手，一不小心就是一个扎！给大家分享一个实用的扒虾技巧，首先你把爬虾的头拧下来，头部一般没有肉。 第二步，反过来把爬虾所有的腿统统拔掉，包括头部下边的那些小细腿。大家应该能看明白。 第三步，就是用指头盖或者指头肚把肚子两边多出来的爬虾盖给掰开，将其与虾的腹部分离。特别是小细腿那两边的地方比较难弄，一定要细心和注意安全，不然就会挨扎。 然后将虾反过来，直接将虾盖子扒掉。只要上一步做的好，这一步就非常轻松了。 再将虾肚子朝上，腹部的那层顺其自然的也就慢慢剥下来了。这时候基本上大半个虾就完成了。 虾肚子上的皮没了之后，先将尾巴两边的那个刺掰掉，然后尾巴盖子轻轻一拉，就出来了。这时候一个完整的虾就与你见面了。爬虾蘸点辣根或者姜汁，一口全部吃掉，真爽！我的最快纪录是58秒，赶紧试试吧！ |
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