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花生又被称为'长生果'，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。每天吃上几粒，对身体可是极好的，可再好吃的山珍海味也顶不住天天吃，普通的水煮花生、炒花生米都吃腻了，这花生还能怎么吃？其实加点醋就可以啦~花生和醋是绝配，搭配在一起不仅香酥脆口，还有开胃解腻、软化血管的神奇功效！但是醋泡花生做起来可不像听着这么容易，醋多了太酸、少了又难入味，想让花生保持酥脆口感更是难上加难，怎么办？别急别急，小Y老师来支招，教你三个步骤做出香脆可口醋泡花生，现在就一起把这个妙点子学起来吧~ 『一分钟学点子』 （请在WIFI条件下打开哦~土豪随意~！） 如果你没有WIFI~那就看这里吧！ ▽▽▽ 第一步：炒花生 小Y老师说，炒花生讲究“三凉”，就是凉锅、凉油、凉花生，这样不仅不容易炸糊，还可以保持花生的营养。▽ 锅里倒入少量花生油，放入凉花生后开中火慢慢炸制。花生很容易出油，所以一开始油不要倒太多。▽ 用勺子慢慢翻动花生，防止糊锅，花生的红衣从浅红色变成均匀的亮红色时出锅。▽ 趁热在花生上淋一勺白酒。刚出锅的花生内部温度很高，在白酒的刺激下，花生的物理结构会发生变化，不仅能延长脆口的时间，还能让花生有一种淡淡的酒香。▽ 第二步：调醋汁 以1斤花生为例，用小瓷勺取10勺陈醋、2勺生抽、3勺白糖和少许盐，搅拌均匀。▽ 然后请出小Y老师的秘密武器——蒜汁，它可以和花生碰撞出绝妙的味道，在一般超市都能买到。▽ 在醋汁里加入小半勺蒜汁，搅拌均匀即可。▽ 第三步：泡花生 把调好的醋汁倒入花生里，搅拌均匀。▽
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。▽
时间到！醋泡花生做好了。尝一口，入口冰凉，特别酸爽开胃，而且非常香脆哦！▽
这道超级养生的醋泡花生，你会做了吗？快和亲朋好友一起分享吧~ 如何快速找到妙点子？ ▽▽ 觉得本文有用，别忘了点赞哦~↓
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