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冰箱的发明让我们得以储存更多的食物，特别像是肉类，很多人在置办年货的时候就容易储存很多，而且大部分都是放在冷冻库进行冷藏，等到需要食用的时候后再把肉拿出来解冻。而对于解冻大家最常用方式就是用水泡，虽然解冻速度很快，但是大家要知道，这种做法容易使肉变质口感还很差。那到底该怎么解冻呢？配合平时保鲜方法，今天小编就来教大家几个小妙招。  要知道这解冻的最好的方法就是采用冷藏解冻，没错这就是一种逆向思维，一般放在冷冻库的肉都像冰一样，这时你需要用到肉的时候，只用提前把肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样的好处就是对冻肉的鲜味损失很小，当然好是相对久一点，但优点就是肉质一直保持着新鲜的状态，口感上会更好一点。  当然你要是急着要用的话，小编这里也有一个5分钟解冻的方法，就是准备一个铝盆。首先把一个铝盆底朝上放在桌子上，然后把冻肉放在盆的底部，接着把底部朝下轻轻压在冻肉上就行了哦。非常简单的方法，只是很好的利用了铝制品极强的导热性，将肉快速解冻。  当然你要是分不好铝制品那么还有一招，就是将冻肉浸泡在盐水中，当然前提是先将冻肉放在冷藏室1~2小时了，这样能让肉更软一点，泡入盐水后会更快解冻，盐水还能防止细菌如新，和保护肉质的信息拿督，非常不错哦  |
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