|
不论是天冷还是天热，想给肉类保鲜的时候，大家都会选择冷冻。可冷冻过后的肉再拿出来后会变得很难处理。刀切切不动，用热水泡又会出现各种各样的问题。先不说冻肉能不能完全解冻，就连肉质的鲜美都无法保证。到底该如何简单快速的解冻食物呢？今天小编就来给大家支支招，让解冻不再是难题。
首先要养成一个好的习惯，将新买来的肉类切成大小相近的块状，利用多个小塑料袋，将他们分别装起来，备用。若直接将大肉块放在冰箱里，需要使用的时候，冰冻的大肉块，想要解冻可是老费劲了。然而切成小块肉状就方便了许多。
第一招：铝材质来解冻 大家都知道铝有良好的导热性，想要方便快速的解冻，可以利用两个铝盆，采用一正一反的方式与肉接触，能使铝盆体与空气传热面积最大，再解冻过程中，盆壁就能更快速地紧贴着冻肉进行冷热交换，这样肉自然就化了。除此之外，还可以利用铝板直接解冻，方便又省心。 第二招：加盐解冻！ 很多人面对冷冻肉，都觉得无从下手，直接就将它扔进盆里，然后倒入水进行浸泡，在浸泡过程中不停的换水，可是这样的浸泡效果非常的慢！而且很容易造成肉类污染！其实正确的做法，就是将肉放在塑料袋中，放入水盆，在水盆中加入适量的食用盐，这样6分钟左右就可以快速解冻了。 第三招、微波炉解冻法！ 如果家里有微波炉的话，用来解冻就再方便不过了，不过要调制到最低档然后再慢慢加热。而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。 第四招、流水解冻法 我们可以把冻肉放到盆中，然后把盆子放到水龙头下，把水龙头的水开到最小，让水流慢慢的流淌过冻肉，淋冲大概半个小时左右即可，不过这种方法比较浪费水，可是也是大家最常用的方法。 第五招、急速解冻神器 凉水冲过的冻肉，味道往往会差上很多，营养也会悄悄流失，但用上这种解冻板就很棒了，不用插电不用加热，只需将食物放于解冻板上即可轻松解冻。9倍化冰的高科技设计，分离解冻水分，什么都不用干，不破坏食物的营养结构，快速化解烹饪所需食物，非常给力。 以上就是小编分享给大家的解冻肉方法，比较实用，而且用这种方法解冻出来的肉，口感也更佳，如果你学会的话就赶紧去试一试吧。 |
|
|
