10分钟家常菜，虾的最简单吃法！

 

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北极虾生长在150米深的深海海域，纯净无污染。生长速度缓慢，肉质紧实、饱满、清甜，鲜度更是超过了一般的养殖虾。

北极虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等，属于低脂肪、高营养的健康食材。日常食用可以增加抵抗力，减肥瘦身期间食用，可以很好的控制热量的摄入，完全不用担心长胖。

以下，给大家推荐一道非常简单的家常菜，白灼北极虾的做法。这样做，最大程度的保留住北极虾的鲜甜和营养，全程10分钟搞定，超省事！

一般情况下，咱们买到的北极虾都是冷冻保存的。那么，怎么挑选呢？首先，要看保质期。保质期应该在9个月以内，如果超出则不建议购买。其次看外观，是否完全冰冻，北极虾的保存条件是-18度，如果虾是融化的，那就不要买了。然后看颜色，颜色为红色或偏黄最好，如果有部分黑头，这个也属于正常现象。最后，闻下味道，没有腥味就可以放心购买了。

具体制作方法

第一步：准备食材。北极虾400克、姜1小块、葱1段。（北极虾要提前从冰箱取出，室温放置解冻。）

第二步：往锅里倒入适量的清水，然后放入姜片、葱段、2勺料酒、1勺盐，大火烧开后煮2分钟，把姜片和葱段的香味充分煮出来。

第三步：把北极虾放入锅中再次煮开后即可捞出。

第四步：准备料汁。取一只空碗，放入少许姜末，然后倒入2勺生抽、1勺陈醋，搅拌均匀即可。（料汁也可以根据自己的口味来调。）

第五步：吃的时候，蘸上料汁即可。