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知道为什么很多人晚上吃火锅还不胖吗？因为瘦的人才敢深夜吃火锅，胖的不敢。 吃火锅讲究三口肉一口菜，吃火锅，讲究的就是一个眼疾手快，要的就是抢着捞肉的感觉，肉够吃的火锅，是不完美的火锅。 一个令人难以抉择的问题：你吃火锅必点的三样东西是什么？ 我必点的三样是：肥牛、羊肉、午餐肉、百叶、毛肚、墨鱼丸、鸭肠、鸭血、黄喉、鹌鹑蛋、脑花、虾滑、虾饺、豆皮、鱼豆腐、鲜豆腐、冻豆腐、蟹肉棒、海带、 香菇、 土豆、藕片、茼蒿、西兰花、生菜、娃娃菜、菠菜、香菜、宽粉、火锅面。。。 对，我就只点这几样就够吃了，不贪心。 之所以不点金针菇，并不是担心吃完了明天见，反正经常见，而是担心有人看着自己的碗说：我想吃你的金针菇。 你吃火锅喜欢用什么小料当蘸料？ 你知道火锅蘸料的鄙视链吗？ 吃蒜泥油碟的瞧不上吃香菜醋碟的，吃海鲜酱的瞧不上吃麻酱的，放辣椒的瞧不不吃辣的，而所有人都瞧不上的，是花生碎、芝麻、小葱、腐乳、韭菜花、沙茶酱每种小料都放一点儿的。称这些小料污染了火锅的味道。你当小料是面条卤子呢？ 吃火锅的最高境界，是最后把汤底都喝了。火锅汤料也有鄙视链，吃麻辣汤的瞧不上吃菌汤海鲜汤清汤的，而所有人都瞧不上吃鸳鸯锅的骑墙派。 当然，不管你是什么汤，只要里面加了罂粟壳，你就站在了火锅汤鄙视链的顶端，尿检结果是吃这种火锅的最高荣誉证书。 无论吃什么汤的火锅，中途一定要及时加汤，不然火锅里的小白菜吃成了干锅娃娃菜，翻炒几下就成了麻辣香锅。 无火锅，不重庆，勒是雾都，更是火锅之都。在吃火锅的问题上，四川重庆人是最不可信的，永远不要相信他们跟你说的：一点都不辣。 在四川，火锅可以吃得你乐不思蜀，不信你去成都试试，成都，一个你来了就走不了的城市。 然而不光重庆四川有火锅，全国各地都有属于自己的火锅。什么叫火锅，说白了不就是乱七八糟的食材放锅里炖吗？ 南方的火锅叫打边炉，还要潮汕的牛肉火锅。 北方的火锅叫铜锅碳火涮羊肉，还有羊蝎子火锅。 东北的火锅叫乱炖，还有杀猪菜。 就连中华传统文化的发源地韩国，也有自己的韩式火锅，各种食材放锅里乱炖后加入方便面和芝士，就成了文艺青年热捧的”部队火锅“，其实就是煮方便面加了点菜叶火腿肠。 不光地上能吃火锅，天上也能，在太空上最炫酷的火锅吃法是，烧热的火锅汤漂在空中，航天员用筷子往空中轻轻一划，七上八下，毛肚就熟了。 火锅自古以来就是人民群众喜闻乐见的一种社交工具， 这是江西南昌出土的西汉时期的青铜火锅。锅里甚至还有板栗等残留物，这更加印证了，古人跟现代人一样，吃完火锅也不喜欢洗锅。 冷天吃火锅温暖，而热天光膀子吃火锅更爽，还不用洗衣服。困扰火锅界的另一个难题是，怎么处理吃完火锅后衣服上的异味，拥有多年吃火锅经验的我表示，一定要在洗衣服之前吃顿火锅，吃完正好洗了。
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