【油炝莴笋丝】油炝莴笋丝的做法

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是莴笋。莴笋是很常见的食材，我自己就特别喜欢吃莴笋，而且这道油炝莴笋丝的烹饪过程也很简单，很容易就能学会，这是很家常的一道菜，味道真心不错。喜欢吃莴笋的朋友赶紧学着做吧，超好吃的。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
莴笋茎段 适量	胡萝卜 白醋
调料
盐 白醋	熟白芝麻 白醋
香油 白醋	糖 白醋
生抽 白醋	白醋 白醋

做法步骤

1

胡萝卜和莴笋去皮（尽量将表皮去干净）

2

用擦丝器将材料处理好

3

加入适量的盐（我用了3茶勺左右）

4

用手抓匀（大约2分钟左右就出水了）

5

然后用纯净水重新干净

6

沥干放入盆中，将其他调料放入，最后浇上一大勺的热油炝拌，冰箱冷藏半小时食用味道更佳

7

完成

烹饪小窍门

1、笋可以直接食用，放心，前提用盐杀水使其稍微软化口感更好些
2、因为第一步用盐杀过了，所以后面可以不要放盐，加点生抽提鲜
3、喜欢重口味的可以适当放点红辣椒油，个人觉得更好吃

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