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北方冬季都比较干燥，天天总觉得嘴唇发干，皮肤干干，脸上的皮肤也没有南方美女那样看起来水灵灵的。 如果要保持皮肤水分，每天需要喝足够量的水，吃水果，还要煲一些美颜靓汤。 那么一日三餐吃些什么呢?我给各位友友推荐两种口感清脆可口，富含纤维，水分还多的蔬菜，莴笋和西芹。  西芹有助于清热解毒，去病强身，而肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 日常我们在家一般西芹都和肉一起炒着吃，或者素炒，或西芹百合，或凉拌都很好吃，因为其水分含量高，所以不论怎么做着吃，口感都很脆。 为了不让其营养和水分流失，就说说有一种特别简单的做法，凉拌西芹。  准备：西芹，红甜椒，大蒜，生姜，盐，香油，白醋 做法：1、西芹颗比较大，杆还比较粗，我一般都用三四个杆就够一盘了。摘净，用手从根部的头慢慢连着丝掰下，再洗净，尤其是根部的泥沙；红甜椒也洗干净，用三分之一就行啦。 2、切西芹，这可是细活，需要耐心。先顺着划开，然后取一细杆，斜着切，越细越好。红甜椒也切成丝，大蒜取两瓣拍碎，切末；姜切末。  3、将切好的西芹丝放入清水中泡一会，捞出控干水份，和红甜椒丝一起放入盘中，上面放蒜末，姜末备用。 4、取一碗，适量将白醋，适量盐，少许白糖，香油倒入，再倒些两倍白开水，搅匀，备用。 5、热锅烧油，倒少许油，油热，浇在蒜末姜末上，听见“嗞啦，嗞啦”响几下，蒜香四溢开来。 6、调好的汁倒入菜，搅匀，万绿丛中几丝红，清脆可口的凉拌西芹就好啦。  第二种，莴笋，味道清新有点苦味，但是能刺激消化酶分泌，增进食欲，因其含有多种维生素和矿物质，所以具有调节神经系统功能的作用，并且含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。 莴笋呢，茎和叶子都能吃。先说说如何做凉拌莴笋吧。 准备：莴笋一根，一多半就够，红甜椒，白醋，盐，白糖，香油  做法：1、莴笋摘去叶子，削掉皮，碧绿的肉肉，立刻就看得见啦。洗净，用阿纯厨房专用纸抽擦干水分，放在案板上。红甜椒切下有五六根丝那么就行，备用。 2、切莴笋，先切成薄片，再切成丝，要细哦，和红甜椒一起放入盘中，备用。 3、取小碗，将适量白醋，盐，糖，香油，再倒入两倍的白开水，搅匀。 4、用调好的汁，倒入莴笋丝中，搅匀，万绿丛中几点红的，凉拌莴笋就好啦。  爱心小贴士 1、因为西芹和莴笋都要凉拌吃，所以尽可能买新鲜的做，这样营养水分才不会流失。 2、西芹，莴笋，都要切细哦，尤其是西芹。 3、凉拌西芹时，不用热油呛一下也很好吃。 4、菜一定要洗干净，用盐水泡泡或是用稀释的阿洗碗液泡泡都可以的。 莴笋叶子凉拌也很好吃哦 |
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