入秋吃鱼正当时，长沙人最爱的7道“养生”鱼！

2017-09-04 通姐 

9月秋风凉爽，贴秋膘的日子来了，吃货们有没有蠢蠢欲动呢？此刻的你最想吃啥，秋季易虚，是时候来点养生的补补了！

鱼肉肥嫩，营养价值高，

对人体有较强的保健功能，

可红烧，可清蒸，可煎炸，可煲汤…

通姐今天为大家推荐，

在长沙的鱼的花样养生吃法，

多种美味等你来试~

三文鱼刺身

香港阿杜海鲜打边炉

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

海鲜打边炉，长沙算比较高端的火锅品牌，粤式海鲜打边炉。进店就有冰激凌和水果送，调料也是同类火锅里品质比较高的。

海鲜的品质一如既往的新鲜，服务员全程指导服务，所有的菜品都帮忙煮。

【清汤锅底】有豆腐，清淡的鲜，能充分释放海鲜的本味，性价比最高；然后就是【港式鼎汤】，浓厚的鲜，味道比较丰富；【海鲜锅底】里有蛤蜊之类，属于一般。

店内还有【腊味煲仔饭】，48元／中份，现点现做，纯米饭拌入煲仔汁，香气扑鼻的腊菜混合带锅巴的米饭，粒粒香脆，就着火锅的菜一起更韵味。

地址：解放西路430号丁蓝雅苑一楼(华远华中心对面)

人均：150元

白灼皖鱼

江南公社(东牌楼店)

皖鱼即草鱼。含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

江南公社作为和炊烟时代几乎同等级别的好评较多的连锁餐饮公司，主打湘菜，并且抓住了长沙独特的革命背景和红军情节。

橱柜里摆放着各种上个世纪里的老物件，怀旧的公社样式。

服务员都很友善并且主动收盘子、介绍菜品、摆碗筷，很亲切，给人特别舒心的感觉。

这里湘菜做得很是地道，重辣量多，除了白灼皖鱼，这里的招牌就是经典的【剁椒鱼头】了，生的大鱼头放上来，现场煮～味道是以咸为主，辣为辅，鱼肉很嫩，鱼头的胶质也丰富。

【招牌砂锅豆腐】放在锅里面，两边都烤的焦黄焦黄的，吃起来有种锅贴儿的赶脚，油滋滋作响，内有肉馅，推荐 。

地址：五一商圈东牌楼街25号

人均：54元

平锅刁子鱼

食在不一样

刁子鱼肉性味甘、温，有开胃，健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。

食在不一样，长沙已经有很多分店了，主打新式湘菜，辣的有味道，装修有风格，剁椒鱼头还能买半个，特别适合家庭和朋友的聚餐。

他们的招牌菜【老坛跺椒鱼头】，汤底非常好喝，配饭或者下面都很适合，鱼头本身不算很辣，煮到后面越来越入味，也渐渐辣起来。

邵阳的【蛋饺】香脆爽口、大片牛肉里的山胡椒油为菜品增色不少；【蛋蒸肉】火候正好，滑嫩咸香，很下饭。

地址： 芙蓉路顺天北国风光小区内(福元路口)(开福店) 

人均：49元

黄焖江团鱼

饭怕鱼(湖大店) 

江团鱼肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。

长沙有句老话，叫“牛肉怕酒，饭怕鱼”，饭和鱼是此店的重点，也是主打特色。店内宽敞明亮，有电梯直达，算是岳麓山大学城附近比较不错的餐馆了，适合请客吃饭，朋友聚餐。 

不得不提一下店里自创的【鱼米饭】，每一粒米饭里都有鱼汤的口感，但是又不会太软，不是简单的汤泡饭，而是用鱼汤煮米饭。

【黄焖江团】里面有红黄绿三种辣椒，辣味层次丰富又深刻，肉质鲜美，很快就能感觉嘴唇粘粘的。

越加热越辣越入味越好吃！鱼汤又鲜又浓，跟鱼饭最佳拍档。

地址：麓山南路299号渔湾码头时尚商业广场3楼

人均：76元

黄焖洞庭桂鱼仔

青瓷味坊(湘春路店)

桂鱼热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕胖的女生是极佳的选择。

青瓷味坊听名字就很文艺，位置其实不太好找，隐藏在建设银行旁边的巷子里，周边都是居民区。菜品是地道的湘菜口味，还有免费凉菜可取。

店内融入了十分丰富的瓷器元素，青花瓷是这家店的特色，到处体现着青瓷文化。

服务员素质较高，很勤快很热情，上菜速度较快，不会让客户等太久。

【推荐菜品】有：红烧猪脚，水煮鱼，筒子骨，口味吓，各式煲汤，酱油炒饭等，整体属于那种比较重口味的，但想不吃辣椒的话也能做到，但是辣的更能让你过足瘾。

【手撕鸭】是加工炒制的，更好吃，更入味。

地址： 湘春路民主后街2号(建设银行西边路口入内30米)

人均：80元

蒲烧鳗鱼

仓桥家(新世界百货店)

鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

这家仓桥家在新世界百货开了好多年了~日式氛围很浓厚，比较老牌，店附近还有很多小吃，吃完如果嘴馋还可以吃点其他的。

【蒲烧鳗鱼】酱香肉美，外焦里嫩，汁与肉融合度很好，形成不错的口感，回味无穷，值得一尝。

基本的日式料理都有涵盖，除了拉面、牛肉锅等主食类，还有寿司、蒸蛋、甜品也很不错，炸串、煎饺之类的小吃也有。

【干锅墨鱼仔】很入味，墨鱼很Q弹，酸辣的，酸萝卜丁味道刚刚好。

地址： 五一大道153号新世界百货负一楼(近平和堂)

人均：65元

烤秋刀鱼

胜负居酒屋 

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

胜负居酒屋共上下两层，主打日韩料理，店员都是穿的和服加木屐，店内摆放了很多日本艺妓玩偶，包厢还设有榻榻米。

环境和服务方面，都很注重细节。宽敞，有包间，私密性好，比较适合商务会谈。

除了刺身、铁板、寿司、烤物等日式料理，还包括了韩式料理，菜单丰富。

“吃在居酒屋，刺身不宜多，旨在尝鲜。北极甜虾刺身肉质细腻，口味润滑回甘。”

【活鳗天妇罗】，鳗鱼肉质鲜嫩，应该是采用新鲜鳗鱼来制作的，炸得也恰到好处，比同等价格别的店味道要好，值得一试。

【炒饭】软硬适中，有泡菜的味道，牛肉混在其中，口感软糯丰富，不过不辣，适合不吃辣的朋友。

地址：雨花亭街道曲塘路48号五江天街一期一栋一层104A

人均：165元