川味啤酒鸭的做法

啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

1. 准备好食材 鸭肉、蒜、辣椒、姜

2. 鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

3. 锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

4. 放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

5. 放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

6. 大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。

亲们，你们喜欢小编推荐制作的美食吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，小生这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！欢迎点赞、私信我哦！

喜欢的朋友欢迎关注 安生美食

每天分享各种简单美味家常菜做法，生活中的美食。