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夫妻同心，其利断金 80、90后的年轻人，普遍不习惯喝咖啡，喝纯正的泡茶的年轻人也少，各类水果茶，奶盖茶深受市场欢迎。 奈雪的茶创始人之一的赵林此前在香港美心集团工作，在餐饮行业有15年的经验。太太彭心在IT行业做了几年市场工作后，想开一家让年轻人和自己都喜爱的茶饮连锁公司，她是90后，喜欢喝新式茶饮，也热爱尝试和研发新的饮品，奈雪的饮品绝大部分是她研发出来的。 深圳，一座以年轻人为主的城市，新兴品牌崛起速度更是其他城市所无法匹及。奈雪の茶是赵林与其太太在2015年共同创立的新品牌，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，除奈雪の茶外，品道旗下还有喜年贡茶、台盖、巴依的小羊等品牌。这家公司在2016年获得了天图资本的上亿元A轮投资。 当台湾茶遇见软欧包，1+1>2 与众多茶饮品牌不同的是，奈雪の茶不仅仅追求单品、爆款，其主打的茶饮和软欧包都非常受到市场的欢迎。 目前，奈雪の茶开发了30多款口味的茶饮，其果茶与鲜萃茶最受欢迎，价位在10几元到30元不等。其茶叶从世界各地精选出来，其中台湾茶最多，如有来自台湾阿里山区的清心乌龙、蜜香乌龙、德国的玫瑰乌龙、杭州的西湖龙井等，还有兰红茶红茶、日式煎茶等品类。 作为奈雪的主打产品之一，软欧包也是奈雪的独家特色，100多种口味每月轮换，价位在几元到二十几元不等。其火爆的玫瑰、抹茶芝士味、奥利奥夹心味、榴莲味、南瓜牛奶味、蓝莓味等欧包备受消费者的喜爱。 在赵林看来，奈雪の茶目前取得的成绩，不是偶然。从2009年创立喜年贡茶开始，赵林的团队已经在休闲茶饮领域深入摸索了7年，“奈雪的茶”经过团队经过一年的市场调研与筹备才面世的。“我们团队对于茶的理解非常深刻，我们太清楚各个圈层群体的消费者喜欢喝什么样的产品。” 目前，奈雪の茶在深圳开出了19家门店，分别位于福田、罗湖、南山、宝安、龙华等区域。不少店面的每个月销售额都能达到100万元； 勤练内功才能让品牌走的更长远 但作为一个餐饮行业的老兵，赵林非常清楚餐饮行业目前所面临的竞争压力。“在过去一年，深圳关店率最高的就是茶饮和甜品店，我们是在围城中脱颖而出。运气好的同时，内功也需要非常扎实。” 奈雪の茶2017年下半年计划走出深圳，走向全国。而未来 3 到 5年，是他们走向世界的阶段。 |
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