爱吃虾的朋友注意了，这里有虾制作大全，美味营养的虾一样不放过

虾具有丰富的人体所需的矿物元素及营养物质，那虾的这些做法值得我们转发分享！

黄金凤尾虾

材料

• 虾、鸡蛋

黄金凤尾虾

做法

1. 虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制；

2. 虾先裹上淀粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包糠；

3. 然后依次在裹一遍，我个人喜欢裹两层。终于裹完了，放入冷冻搁置几分钟；

4. 锅里放油，大火把油烧热，然后改小火，千万记得是小火，放入虾。不停翻动，很快就能熟，看颜色深的就是多炸了20秒的；

小贴士

• 剥虾，尾部要留下哈。裹好的虾放冷冻数几分钟不易散。炸的时候先大火热油然后改小火，2到3分钟即可

红红火火炒虾球

材料

• 虾仁

红红火火炒虾球

做法

1. 将虾仁炒至九成熟；

2. 加入豆瓣酱、糖、栗子粉和水炒匀至热透熟，洒下葱丝即可。
   

木瓜油条虾

木瓜油条虾

材料

• 木瓜、油条、虾、薄荷叶

做法

1. 虾仁开背去虾线；木瓜切丁、油条剪小块；薄荷叶洗净；

2. 锅中座少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味；

3. 倒入木瓜、薄荷叶翻动三下；

4. 关火，倒入油条拌匀即可。

小贴士

1. 油条不要一同炒制，最后出锅的时候再同菜翻拌一下即可，否则油条会软掉没有脆感。

2. 木瓜和薄荷不可久炒，翻动二三下即可。

薯蓉凤尾虾

材料

• 虾、土豆泥、椒盐
  

薯蓉凤尾虾

做法

1. 将虾的脊梁一刀剖开，展平，用少量盐和鸡精腌5分钟；

2. 堆好之后，在薯蓉及虾身上抹一层黄油，烤箱预热200度，上下火烤10分钟；

3. 烤出来在上面细心地摆上一点点小葱花，挤一点清爽的柠檬汁，撒椒盐即可。

清炒虾仁

材料

• 虾仁、鸡蛋、黄瓜、木瓜
  

清炒虾仁

做法

1. 虾仁洗净用牙签挑去虾线；

2. 鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开；

3. 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中；

4. 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清；

5. 将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻；

6. 黄瓜洗净一切为二；

7. 剔去中间爱出水的黄瓜籽；

8. 葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状；

9. 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡；

10. 烧热锅内放油；

11. 放入浆好的虾仁迅速滑散，放入浆好的虾仁迅速滑散；

12. 迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆；

13. 锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁及木瓜，略炒迅速放入滑好的虾仁；

14. 迅速倒入碗芡翻炒，略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

菠萝炒虾仁

材料

• 虾、菠萝

菠萝炒虾仁

做法

1. 准备好泰式甜辣酱；虾去壳，挑出沙肠，控干水分；菠萝肉切小块；

2. 锅中放入油，油热后，放入姜末爆香；放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒；

3. 虾变色后，加入泰式甜辣酱；加入菠萝翻炒；加盐调味，出锅；

微波炉蒜蓉蒸虾

微波炉蒜蓉蒸虾

做法

1. 将虾去壳，在背部划一刀挑出虾线，洗净；

2. 虾仁加入生粉 生抽 腌制一会；

3. 蒜，洋葱切碎（这个时候小心流眼泪了，当然洋葱不是必须的）辣椒也一样，根据个人爱好放多放少或不放；

4. 热锅放油 倒入蒜洋葱辣椒翻炒一下；

5. 把炒好的辅料塞入虾的背中 摆盘。剩下的辅料直接放在虾上；

6. 放入微波炉，一般4～7分钟就可以了，香喷喷的。

蒜香开背虾

材料

• 对虾

蒜香开背虾

做法

• 将葱姜蒜切成末；

• 对虾洗净，去虾须，开背；

• 全部开背完毕后，均匀码放在盘中；
  

• 倒入料酒，去去腥味，放入调味品；

• 放上切好葱姜蒜末；
  

• 上锅蒸熟即可。