 平时我们虾买回来，不外乎这几种做法：蒸、炸、炒，蛏和带壳的海蛎都会用盐包裹起来，放在锅里面一起烤。媳妇就随手把基围虾也放几只进去，结果很意外，好吃的不行，10分钟后出锅，女儿把手指头都舔的光溜溜的。下面分享下，这个比较另类的做法。  基围虾买回来，清洗干净后，在水里面放一点生粉进去，可以吸收表面上面的脏东西，就烦人的就是挑虾线，还要准备海盐和花椒，锅烧热后，一起翻炒，这不是我做盐水鸭的方法吗？然后分1/3出来，倒在小碗中备用。  清洗好的虾平铺在盐巴上面，码放平整，再把剩余的倒入进去，用小铁铲拍打一下，这样不会漏气，盖上锅盖，开小火加热。以后可以用这种方法来做其他的食物，喜欢吃的，每种都试一回。说不定也会得到意想不到的美味，你们说呢？  大约10分钟时间，媳妇把基围虾都用筷子挑出来，用筷子把表面粘的盐巴敲掉，女儿马上抓起一只，吃起来，发现味道很不错，就把整盘端走。吃到最后，看见她在哪里添手指头，今年才10岁多点，吃的胖嘟嘟的，以后该怎么办？  就想这样，虾的表面想结成一层霜，味道真心不错，做法非常的简单，就是比较耗盐巴。老厨师说，一定要买那种散装的盐巴，带着海水的味道，餐馆里生蚝经常用这做法。大家是不凡尝试一回，就知道结果如何啦？ |
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