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平时就喜欢吃鸡翅，经常用鸡翅做成各种美食，家里有很多鸡翅美食菜谱，还学了很多的烹饪技巧。前几天朋友一块喝红酒家里做美食牛排，红酒没喝完剩那了。老婆不想浪费就尝试用红酒做了一道鸡翅美食，也没什么烹饪技巧都是很普通的额做法。 酒和肉是最佳伴侣，排除法选择了鸡翅，成本不高，又秀色可餐，既不浪费红酒，还有可口特色美食 刚开始觉得红酒配鸡翅应该做不成美食呢，但是等老婆做出来，光看颜色就让我流口水，真是一道美食啊，以后家里菜谱上又多了一道美食做法。 把鸡翅划两刀子，好入味 弄好的鸡翅用红酒浸泡 看着就流口水有没有 红酒烤鸡翅原料：鸡翅中、红酒、洋葱、姜、蒜、蜂蜜、盐、糖、蚝油、番茄酱、酱油 （1）鸡翅中清水冲洗浸泡两小时，直至血水泡出完。 （2）浸泡鸡翅中准备其它食材：洋葱切丝，姜、蒜切碎待用； （3）然后，红酒倒入锅中煮沸，主要去掉其中的酒精，煮红酒时飘出的香味儿还是很特别的； （4）红酒煮至大约剩余1/3时倒入容器中自然放凉，然后将姜蒜碎和盐、糖、蜂蜜、鲜酱油、番茄酱、蚝油等调料一同放入红酒中搅拌均匀（这期间可以尝尝味道直至调到自己喜欢的味儿） 备好红酒 （5）将洗净的鸡翅放入料碗中，拌匀，至每个鸡翅都上色（鸡翅放入之前用叉子多扎几个眼儿，或在鸡翅背面用刀划两个小口，更好入味儿） （6）将拌好的鸡翅倒入食品代袋中扎口冷藏腌制2-3个小时。 （7）这时鸡翅已上色均匀且味儿入； 摆好鸡翅 （8）取出烤盘，铺好锡纸，刷一层植物油，均匀摆好鸡翅洋葱，最后将腌料汁浇于鸡翅上，进烤箱。 （9）烤箱预热5分钟，200度烤20分钟； （10）烤到1/3时间，将烤盘取出，鸡翅翻面，放入继续烤，烤至2/3时间，烤盘取出，翻面，在鸡翅正面刷一层植物油，再继续烤。 （11）将烤好的鸡翅摆盘，烤盘中剩余的汁可以适量浇在鸡翅上，这样看起来色泽滋润诱人。 鸡翅做成的美食真的是超多，以前做喜欢的鸡翅菜谱就是可乐鸡翅这道美食，但是有了这个红酒菜谱之后就感觉鸡翅配红酒才是美食啊，而且也不需要很好的烹饪技巧，这个烹饪技巧方法人人都可以做的，喜欢鸡翅美食的千万不要错过这个了哦。 |
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