要想长寿，得先学会吃饭（先贤追随者选说《吕氏春秋》）

     【译文】天地阴阳的变化，对于万物来说，既有利的方面，又有害的方面。古代的圣人观察阴阳的变化，而明辨有利的方面并用于养生，因此能够精神与形体和谐，能尽天命而长寿。尽天命而长寿并不是因为人的寿命短而续长的，而是天赋予人的生命应该这么长久。

能使生命尽到天数关键要避害，怎样才算得上是避害呢？应该避免吃得太甜、太酸、太苦、太辛、太咸，五味过了就会伤及人的五脏；喜怒忧恐哀过分了就是伤及人的精神；不适时避开大寒、大热、大燥、大湿、大风、大霖、大雾，就会伤及人的正气。因此，所谓的养生，最重要的是要避害，这就是知本，知本疾病就会远离你。

天地的精气体现在所赋予的器物之中，通过羽鸟表现为飞翔，通过走兽表现为奔跑，通过珠玉表现为润泽，通过树木表现为茂长，通过圣人表现为智慧。天地的精华之气借助不同的事物而有不同的表现，因其善走而行之，因其美丽而靓之，因其生长而养之，因其智慧而明之。这就如同水，你的容器是洁净的，自然表现出纯洁。你的容器是污浊的，自然表现出浑浊。

流水不腐，户枢不蠹，这是因为运动的缘故。人的形气也是一样，形不动则精气不流动，精气不流动则气郁。气郁在头就会肿而为风，气郁在耳就会闭而为聋，气郁在鼻就会塞而不通，气郁在腹就会胀满，气郁在足就会痿蹶。

住在轻水地方的人多患秃头和咽喉病，住在重水地方的人多患腿脚肿麻，住在甜水地方的人多美好健康，住在辛水地方的人多患痈疽痤疮，住在苦水地方的人多患鸡胸驼背。

凡是饮食不能过食厚重烈味，这都是造成疾病的元凶。按时节摄取五谷果蔬，身体才会安康。吃饭最重要的是要不过饥不过饱，这是保护五藏的法宝。吃饭时要端正身体，细嚼慢咽，口中甘甜，精神集中，才会使身心愉悦，食物的精气充溢全身。喝水要小口咽下，身体端正才会有益无害。

      如今的人们为了求得身体健康长寿，又是算卦又是拜神，最终是疾病越来越重。这就如同射箭，你射不中，只是怪罪靶子，这有什么用处？你用热汤去止沸水，水会更沸，撤去炉中的火，沸水自然止息。求助于巫医毒药来治病，古人认为这都视为舍本求末，他们更重视避害养生，防患于未然。

                                 （选自《吕氏春秋·尽数》标题为选译者所加）

附【原文】天生阴阳、寒暑、燥湿、四时之化、万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利以便生，故精神安乎形，而年寿得长焉。长也者，非短而续之也，毕其数也。

毕数之务，在乎去害。何谓去害？大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形则生害矣。大喜、大怒、大忧、大恐、大哀，五者接神则生害矣。大寒、大热、大燥、大湿、大风、大霖、大雾，七者动精则生害矣。故凡养生，莫若知本，知本则疾无由至矣。

精气之集也，必有入也。集於羽鸟，与为飞扬；集於走兽，与为流行；集於珠玉，与为精朗；集於树木，与为茂长；集於圣人，与为夐明。精气之来也，因轻而扬之，因走而行之，因美而良之，因长而养之，因智而明之。

流水不腐，户枢不蠹，动也。形气亦然。形不动则精不流，精不流则气郁。郁处头则为肿、为风，处耳则为挶、为聋，处目则为蔑、为盲，处鼻则为鼽、为窒，处腹则为张、为疛，处足则为痿、为蹶。

轻水所，多秃与瘿人；重水所，多尰与躄人；甘水所，多好与美人；辛水所；多疽与痤人；苦水所；多尪与伛人。

凡食，无强厚味，无以烈味重酒，是以谓之疾首。食能以时，身必无灾。凡食之道，无饥无饱，是之谓五藏之葆。口必甘味，和精端容，将之以神气，百节虞欢，咸进受气。饮必小咽，端直无戾。

今世上卜筮祷祠，故疾病愈来。譬之若射者，射而不中，反修于招，何益於中？夫以汤止沸，沸愈不止，去其火则止矣。故巫医毒药，逐除治之，故古之人贱之也，为其末也。