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《黄帝内经》上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。 也就是说，上古知道养生之道的人，能够按照客观规律安排生活，让自身的阴阳保持平衡，饮食上要有节制，在起居作息上同样要有规律，不能过于让身体疲劳透支。如此，人的外形和体内的元气就得到了养颐，所以懂得养生之道的人能活到百岁。 我们先来看看，广西巴马县的长寿村，村里不仅长寿老人多，新鲜事亦多，104岁老人能纺线，123岁老人能在上山走。97岁老爹爹还要和93岁老奶奶结婚。   那么究竟是哪些因素让这里的人如此长寿呢？ 曾经有学者在村子附近的河流中打了一瓶水，送到了当地疾控中心进行检测，结果发现水质污染极少。 另外，通过对当地的空气中负氧离子含量进行检测，发现其高出正常标准的5倍之多。  看来，人长寿的第一大原因就是空气质量好、水质污染少。 那么，生活在这里的人究竟吃什么呢？ 学者好奇地走进了瑶族老乡的家里，正好赶上他们用玉米面熬粥，竟然发现他们炒菜用的油不是猪油或大豆油，而是现场制作的火麻油。 这种火麻是当地的一种植物，它的果实其实是一棵棵的小颗粒：  他们把它捣碎后用开水浸泡，白色的果仁就会沉淀下来，这些果仁就是当地人用于制油的材料。研究人员认为，这种火麻仁的油是一种天然的植物油。 通过观察发现，当地饮食的特点是低脂肪、低动物蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素。 素食在日常饮食结构中占了80%，而在这些素食中，很多都是对人体有益的中药。 很明显，当地人的饮食结构非常合理。 在当地流传着这样一句话：火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净。 新疆大学老年病学专家彭印高说：“理解巴马长寿现象，应该从微量元素对人体作用去思考。巴马土壤水分中含有的微量元素恰恰是人体最需要的，而像铜等人体并不需要的元素，这里的含量却很低。” 森下敬一教授认为，山水土壤都是大自然赐予巴马人世界上独一无二的“不老仙丹”。 森下敬一说：“利用巴马当地土壤夯制造砖建房，使富含微量元素的土壤能够长年累月地释放对人体有益的放射能，使吸收这些‘自然能’的人们在不知不觉中延年益寿。”  “知足常乐，耕作不辍，平淡寡欲，无为而乐。”这是寿乡老人的普遍心态。 所略乡坡帮村老人黄家英，今年已经１０６岁了，老人鹤发童颜，四代同堂，耳不聋，眼不花，如今依然擅刺绣、懂草药，乐于助人，是屯里人人爱戴的“老祖宗”。 采访记者见到她的时候，老人正在铡猪草。“一天不干活，心里闷得慌。”老人一边用土布衣袖擦汗一边说。 猫豆、红薯叶、苦脉菜、火麻汤、玉米粥是黄家英一天的食品。 专家认为玉米、豆类、火麻油等食品不仅富含人体必需的多种元素，而且没有过多的动物性脂肪储藏其中，摄取这类食物不用在体内淤积过多能量，有益长寿。 巴马没有频繁的酒席应酬，唱山歌成为长寿老人们排遣郁闷，舒畅身心的重要方式。村村寨寨，民风淳朴，壮瑶歌手代代相传。１０４岁的黄阿巧、１０２岁的黄桂萼与７０多岁的徒弟韦采英、韦桂香一块，每天在山野中抒怀高歌。 敬老是巴马人的传统。这是让长寿老人安享晚年的文化因素。吃饭时老人必坐于上席，行路时年轻人见老人挑担，立刻抢过担子，送到家中。 近年来，巴马当地政府不仅每月都给百岁以上老人几十元的生活补贴，而且定期体检。为了不让太多人打扰长寿老人的正常生活，当地还出台了一些措施，如访问者须经老龄办的批准，访问时间、言行举止等方面也有具体规定。 生命不止，劳作不休。陈进超的调查表明，巴马９０岁以上的老人２７０人，其中２３０人视力好，耳不聋，能操持日常较轻的家务；２０人生活能完全自理；６人部分生活自理；只有４人眼盲耳聋，生活不能自理；１００岁以上老人６９名，有４１人眼耳正常，还能做简单的家务活，其中有１０人还下地干体力活，１６人生活完全自理。 巴马长寿现象打破了国际公认的“丝绸之路长寿现象”（原来意义上的长寿地区主要是原苏联高加索、巴基斯坦罕萨、厄瓜多尔比尔卡班巴和中国新疆等基本集中在古代“丝绸之路”上）。 更加令人惊奇的是，经过１２年的追踪调查，没有像其他长寿之乡一样，出现长寿链滑落的现象。森下敬一认为：“巴马的长寿链条延续是依靠执著地坚持以谷、菜、杂粮为主要食品，通过肉类与蔬菜的平衡而实现延年益寿的。”这与西方营养学派强调的动物性蛋白和蔬菜的良好平衡不同。 长寿者只有在主食为谷物和副食为蔬菜、山菜的植物性食物充分摄入的地方存在，除去遗传、环境、劳动等因素外，谷菜食物的偏重程度决定长寿的程度。国际自然医学会在对高加索地区的格鲁吉亚和亚美尼亚考察后发现，当地谷菜食品的比率是６５％左右，而广西巴马的谷菜率则高达８０％。 “让人担心的是，其他一些地区的长寿链条因为西方文明的侵入，当地饮食习惯在潜移默化中被改变，这成为长寿链滑落的重要原因。而在巴马，我们高兴地发现，长寿链条并没有发生滑落。”国际自然医学会医学博士小池幸子说。  感悟：巴马长寿现象给我们提供了科学的养生之道。要求我们要保护好自身居住的环境，能够按照客观规律安排生活，让自身的阴阳保持平衡（元气为阳，血、液为阴），饮食上要有节制（不能饮食单一，暴饮暴食，大鱼大肉，酒足饭饱等），在起居作息上同样要有规律（不要熬夜，经常熬夜会造成人体内生物钟紊乱，内分泌失调等），不能过于让身体疲劳透支。如此，人的外形和体内的元气就得到了养颐，所以懂得养生之道的人能活到百岁。
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