◆ 炸 糖 糕 ◆
◆ 用 料 ◆
面粉 160克
白糖 30克
水 300克
面粉（馅儿） 15克
白糖（馅儿） 60克
食用油 适量
◆ 做 法 ◆
1、先把面粉放入盆中
2、锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾
3、烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里
4、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止
5、不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用
6、把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中，拌均备用
7、将面团分成12个小面团，每个38克左右
8、取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆
9、用手掌心轻轻按扁
10、油锅烧至140度，逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可
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