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新鲜吃法，平时做蛋挞都是甜的，那么今天就来做一款咸口感的蛋挞，你也来试试吧！ 
茄子蛋挞 图文 | 雅雅楊小厨 蛋挞9个茄子1/3条鸡蛋2个水80克低筋面粉8克盐1小勺盐（腌茄子）2勺难度简单时间廿分钟口味奶香工艺烤  1. 准备好材料 2. 茄子切成丁 3. 用2勺盐腌制一下 4. 鸡蛋打打散 5. 加入80克的水，再继续打发均匀 6. 加入8克的低粉 7. 打筛一遍 8. 茄子加少许水洗一洗，挤干水 9. 码在蛋挞里 10. 加入过筛的蛋液 11. 送进烤箱上火170度下火150度30分钟 12. 成品图 13. 成品图 14. 成品图 15. 成品图
小窍门： 1.茄子用盐腌制防止氧化2.烤箱的温度按照自家烤箱适当调整（次温度仅供参考）
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