|
这些产品可以满足您在家里、或咖啡馆吧台轻松上手完成制作，同时，也可以融入您的创意理念，从而丰富产品。 注定是一个难忘的周末，动手体验吧！ 意式冰沙 4人份 糖……1/2杯 调味苏打水……1茶匙 青柠汁……1/3杯 蓝莓……1.5杯 杏仁片……1/2杯 薄荷叶……少许 ① 将1/2杯糖、2杯水烧开，晾凉后加入苏打水、青柠水，放入9寸金属烤盘，冷冻25分钟。 ② 取出用叉子混合搅拌后放回去再冻25分钟，反复3小时即可。 ③ 装饰以杏仁片、莓果、薄荷叶。 薄荷巧克力冰糕 4人份 可可粉……3汤匙 奶粉……2汤匙 奥利奥……1包 融化黄油……3汤匙 薄荷味冰淇淋（或其他口味）……500g 巧克力条/碎……200g ① 可可粉、奶粉、2/3的奥利奥放搅拌机打碎，并逐渐加入黄油，混合好后取出放入9寸模具做饼底，冷冻20分钟。 ② 取出冰淇淋软化，然后和巧克力、剩余奥利奥混合，抹在饼底上，再次冷冻。吃前切开即可。 碎饼干浆果圣代 4人份 黄油……1/2杯 饼干碎……4杯 盐……1/2茶匙 糖……6汤匙 黑莓（或草莓、蔓越莓、桑葚）……200g 香草冰淇淋……400g ① 烤箱预热到175℃。 ② 锅中热化黄油到棕色，将融化黄油倒入饼干碎中，加入盐和4汤匙糖直到混匀。 ③ 将饼干混合物放入铺好烘焙纸的烤盘中，烤10分钟直到上色，取出晾凉。 ④ 混合水果和剩余的糖，用汤匙挤压搅拌，直到出汁，再和其余部分混合。 橙子冰棒 6人份 蛋黄……8个 鸡蛋……4个 糖……1杯 橙皮碎……3/4杯 柠檬汁……1/4杯 盐……1/8茶匙 希腊酸奶……2杯 糖……1/2杯+2勺 牛奶……1/4杯 ① 混合鸡蛋、蛋黄、糖、橙皮碎、柠檬汁、盐放锅中中火持续搅拌加热，变稠后关火，大概10分钟，然后过滤，密封冷冻2小时。 ② 混合酸奶、糖、牛奶，然后准备装模具，和橙子酱穿插倒入即可，冷冻4小时。 罗勒冰淇淋 4人份 蛋黄……5个 奶油……2杯 牛奶……2杯 糖……半杯 炼乳……1/3杯 盐……1/4茶匙 白脱牛奶……1/4杯 罗勒叶……1杯 巧克力碎……100g ① 准备碗A，架在冰块上。 ② 蛋黄稍微打散，奶油、牛奶、糖稍微烧开，逐渐倒入蛋黄中，然后全部回锅搅拌直到稍微浓稠，大概3分钟，然后过滤到A碗中。 ③ 拌入炼乳和盐，放凉，20分钟后放白脱牛奶。 ④ 罗勒用搅拌机打碎，和巧克力碎放入到以上混合物中，放模具中冷冻1天。 西班牙欧洽塔 4人份 糙米……2杯 肉桂粉……1汤匙 盐……3/4茶匙 奶油……4杯 蛋白……3个 糖……2/3杯 坚果……3杯 红糖……1/2杯 黄油……5汤匙 龙舌兰酒……1/4杯 蜂蜜……2汤匙 ① 研磨糙米、肉桂粉和3/4汤匙盐，加入奶油后冷藏6小时。取出过滤，液体固体分别留下。其中奶油部分打发待用。 ② 在烧水的锅上打发蛋白、糖、盐，大概4分钟（维持54℃温度），离火打发10分钟直到体积增大。 ③ 将打发奶油和打发蛋白混合，放在8寸方盘冷冻3小时，然后挖球。 ④ 同时熬坚果、红糖、黄油、酒、蜂蜜，粘稠后取出，作为装饰。 米布丁 4人份 牛奶……5杯 香米……1杯 糖……1/2杯 肉桂……10g 香草精……1/2茶匙 柑橘水果……2杯 蛋黄……2个 盐……1/4茶匙 ① 锅中水烧开，加入米煮8分钟，取出沥干。 ② 混合牛奶、米饭、糖、肉桂、香草精，在锅中烧微沸，持续搅拌避免粘锅，大概煮30分钟直到浓稠。 ③ 煮好后拿走肉桂，加入蛋黄和盐混合，放凉，吃前上面放水果。 浆果坚果奶油盏 4人份 混合莓果……4杯 糖……4勺 伯爵茶……3包 奶油……1/2杯 牛奶……1/2杯 酸奶……1/3杯 开心果碎……1/4杯 ① 混合莓果、3勺糖在碗中，混合到水果出汁软化，大概15分钟。 ② 将奶油、牛奶放锅中小火稍微加热，拿离热源后加入茶叶和糖，静置4分钟后过滤，只留液体，晾凉后放入酸奶和水果、坚果。 巧克力牛油果布丁 8人份 牛油果……2个 香草精……1/2茶匙 可可粉……3/4杯 枫糖浆……3/4杯 橙汁……1/4杯 盐……1/2茶匙 打发奶油……1.5杯 碎榛子……1/4杯 ① 将牛油果肉、香草精、可可粉、枫糖浆、橙汁、盐放搅拌机中搅拌成泥。可以加入3/4杯热水调节浓度。 ② 将制作好的牛油果布丁冷冻2小时，吃前佐打发奶油和碎坚果。 黄桃冻奶糕 4人份 全麦饼干……5个 面粉……1/3杯 盐……1茶匙 糖……1/4杯+1茶匙 融化黄油……6汤匙 室温黄油……2汤匙 桃子……2个，切角 红糖……2汤匙 柠檬汁……1.5汤匙 新鲜莓果……1杯 奶油……1杯 ① 烤箱预热160℃ ② 混合饼干碎、面粉、盐、1/4杯糖直到细碎，加入融化黄油，颗粒状放在烤盘上烤12分钟上色，取出晾凉。 ③ 混合桃子角、红糖、1汤匙柠檬汁，剩余的2汤匙黄油融化煎桃子，大概煎5分钟。 在碗中用勺子挤压莓果，和剩余的1汤匙糖和1茶匙柠檬汁混合。 ④ 奶油打发，和其余部分混合即可。 覆盆子冰淇淋 8人份
覆盆子……4杯 糖……1/3杯 白酒醋……1汤匙 熟黑芝麻……3汤匙 奶油……2杯 炼乳……2/3杯 希腊酸奶……1/2杯 ① 中火煮覆盆子和糖，持续搅拌直到变软，整体变稠，呈果酱状，大概10分钟。然后搅入醋，放凉。 ② 打发奶油并逐渐加入酸奶和炼乳，直到完全融合。 ③ 奶油混合物和果酱混合成大理石条纹状，放入容器冷冻至少4小时，吃前以黑芝麻装饰。 蓝莓冰蛋糕 6人份
马斯卡彭奶酪……250ml 糖粉……3/4杯 柠檬皮碎……2汤匙 冷奶油……2.5杯 柠檬酱……1杯 全麦饼干……16片 蓝莓酱……1.5杯 新鲜蓝莓……1/3杯 ① 准备模具：9寸磅蛋糕/吐司模。 ② 电子打蛋器混合马斯卡彭、糖粉、柠檬皮碎直到蓬松，大概4分钟；减速加奶油，加速打直到混合物变稠，形成湿性发泡状态。 ③ 把2/3马斯卡彭混合物和半杯柠檬酱混合，剩余部分冷藏用于抹面。 ④ 开始搭建冰蛋糕：最底下铺一层饼干，再一层柠檬酱，再抹蓝莓酱，再马斯卡彭，再饼干……盖满了以后上面用剩余马斯卡彭封面。 ⑤ 冷冻15分钟，吃前可撒点新鲜蓝莓。 清凉桃子鸡尾酒 2人份
波旁威士忌……85克 新鲜桃子……85克 鲜榨酸橙汁……30克 姜汁啤酒……170克 碎冰……1.5杯 薄荷叶……少许 酸橙片……少许 ① 将波旁威士忌、桃子碎、姜汁啤酒、酸橙汁倒入搅拌机，用最低档进行搅拌。 ② 加入冰块碎，加大搅拌力度，继续搅拌；如果喜欢更粘稠的口感，可多加一些冰块碎。 ③ 倒入铜杯中，装饰以薄荷叶和酸橙片。 桃子葡萄酒冰棒
去核桃子……4个 切片桃子……1个 柠檬汁……1汤匙 砂糖……2汤匙 桃红葡萄酒……1杯 ① 将切碎的桃子、柠檬汁和糖一起搅拌至均匀的平滑状。 ② 倒入葡萄酒继续搅拌。 ③ 将桃子泥混合物倒入冰棒模具，记得在上端留有一定的空间，冷冻1小时。 ④ 一小时后，在冰棒还未完全成型时，用小棒将桃片通过侧边插入内部，记住不要移动到冰棒棍。 ⑤ 继续冷藏直至完全冰冻，可放在温水中以方便取出。 桃子燕麦健康思慕雪 2人份
新鲜/冷冻桃子……1-2个 橙子……1个 香蕉……1个 速溶燕麦……1/2杯 低脂牛奶……1杯 低脂酸奶……1杯 蜂蜜……1汤匙 早餐麦片……2汤匙 蓝莓/香蕉片/蜜桃片……适量 薄荷叶/食用花卉……适量 ① 桃子、香蕉、橙子、燕麦、牛奶、酸奶、蜂蜜放入搅拌机混合搅拌。 ② 倒出至沙冰碗中。 ③ 添加早餐麦片、蓝莓香蕉片等，并用薄荷叶和食用花卉进行装饰。 桃子格兰尼塔冰糕 8人份
成熟桃子……4个 水……1/2杯 糖……1/4杯 鲜榨青柠汁……1汤匙 粗盐……1/4茶匙 罗勒叶碎……2茶匙 ① 桃子去皮、去核、切碎备用。 ② 将桃子碎、水、糖、青柠汁和粗盐放入搅拌机搅拌，如有需要可适当增加糖的用量。 ③ 将搅拌物放入8英寸的烤盘，冰冻2.5个小时。 ④ 每小时刮取最上层的蓬松混合冰，辅以罗勒叶碎装饰。 气泡蓝莓柠檬汁
细白砂糖 …… 2/3 杯 水 …… 2/3 杯 新鲜蓝莓 …… 1.5 杯 柠檬皮 …… 1 茶匙 鲜榨柠檬汁 …… 1 杯 冰块 …… 2 杯 苏打水 …… 3 杯
① 将糖、水、蓝莓和柠檬皮倒入小锅中混合拌匀。 ② 小火加热，5-10分钟，至砂糖融合，蓝莓软烂。 ③ 过滤，隔出渣，获得蓝莓糖浆。 ④ 将蓝莓糖浆、柠檬汁拌匀，倒入杯中，加冰，加入苏打水，完成。 金桔气泡水
细白砂糖 …… 1 杯 水 …… 1 杯 金桔 …… 24 颗 苏打水 …… 3 升 冰块 …… 适量 ① 将糖、水倒入小锅中小火加热，制成糖浆。 ② 关火，室温下晾凉。 ③ 杯子中加入3个金桔、2汤匙糖浆。 ④ 倒入冰块、苏打水，完成。 莫吉托
鲜榨青柠汁 …… 2 汤匙 青柠 …… 2-3 片 细白砂糖 …… 2 茶匙 新鲜薄荷叶 …… 8-10 片 朗姆酒 …… 30 毫升 苏打水 …… 250 毫升 冰 …… 适量
① 薄荷叶粗略切碎，冰块捣碎。 ② 碎冰、碎薄荷叶、青柠片、糖、朗姆酒、苏打水依次加入杯中搅匀。 ③ 最后放上薄荷叶装饰，完成。 平衡排毒绿汁
黄瓜……1个 羽衣甘蓝叶……4片 香菜……2根 大苹果……1个 姜……1个半 酸橙……1至2个 芹菜茎……3根 ① 将上述食材切块或切条，按顺序依次放入榨汁机。 ② 滤净后可饮用。 抗氧化甜菜汁
苹果……1个 柠檬……1个 芹菜……2束 甜菜……1个 菠菜……1把 ① 清洗所有食材，将柠檬去皮。 ② 因甜菜较厚，出汁率不高，将甜菜切成若干块，最后放入榨汁机中。 ③ 榨汁，立刻享用！ 酸甜夏日
梨……3个 罗勒……2束 柠檬……2个 芹菜……4根 胡萝卜……2根 黄瓜……1根 ① 洗净食材，将柠檬去皮。 ② 按列出的食材顺序榨汁，以便获得更多的汁液。 ③ 搅拌果汁，即可享用。 低糖健康汁 … 蔓越莓……100克 小酸橙……1个 苹果……1个 西蓝花……1/2个 绿色卷心菜……1/2个 迷迭香……2片 薄荷……2片 ① 清洗所有食材，将小酸橙去皮。 ② 将食材按榨汁机的口径切碎。 ③ 榨汁，按个人喜好可适量加冰。 热情桑巴
胡萝卜……2个 大蒜……2瓣 红色甜椒……2个 橙子……2个 香蕉……1个 生姜……1个 ① 清洗食材，将柠檬去皮。 ② 将食材切碎后依次放入榨汁机中。 ③ 按个人喜好可以在杯沿上加一圈细盐，味道更赞！
芒果雪葩
芒果 …… 1 千克 枫糖浆 …… 3 汤匙 椰浆 …… 0.5 杯
① 芒果取肉，冷冻约4小时至结冰。 ② 取出芒果，所有材料倒入搅拌器搅拌至无完整芒果肉。 ③ 倒入容器，放进冰箱冷冻，约2小时后享用。 草莓莫西多雪葩
草莓 …… 500 克 砂糖 …… 0.5 杯 朗姆酒 …… 3 茶匙 薄荷叶 …… 2茶匙 青柠汁 …… 2茶匙
① 草莓放进冰箱，约3小时至结冰。 ② 取出草莓，和薄荷叶、朗姆酒、青柠汁倒入搅拌器中搅拌，至无完整草莓肉。 ③ 倒入容器，加入砂糖，用铲子拌匀。 ④ 放入冰箱冰冻，约2小时后享用。 柠檬雪葩
柠檬 …… 8 个 白糖 …… 1.5 杯 水 …… 1 杯 柠檬苏打水 …… 1 罐
① 将水和白糖放进小锅中，煮至白糖融化，大火收干水分，煮成糖浆，晾凉。 ② 柠檬榨出柠檬汁，留下6颗柠檬的皮。 ③ 将糖浆、柠檬苏打水，和柠檬汁混合，倒入容器中放进冰箱冷冻，约1.5小时后取出。 ④ 此时应未完全结冰，挖进柠檬皮中，再放进冰箱冷冻约2小时，即可享用。 蜜桃雪葩
蜜桃 …… 1500 克 青柠汁 …… 2 茶匙 糖 …… 0.5 杯
① 蜜桃切片，冷冻约4小时至结冰。 ② 取出蜜桃，和糖、青柠汁倒进搅拌机搅拌至无完整桃肉。 ③ 倒入容器，放进冰箱冷冻，约2小时后享用。
|
|
|
