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油泼面是陕西传统面食，简单美味，让人吃完唇齿留香（大葱蒜味^ ^）。以前在学校有个窗口就是卖油泼面的，一天吃两次都不会觉得腻。这次给朋友们带来的是自制油泼面做法，简单几步，就能吃上正宗油泼面。 材料：面粉、大葱、蒜、青菜、盐、糖、生抽、醋、辣椒面（上次和了一次面之后，这次果断去超市买了一包花边面，和自己揉的差不多。哈哈~） 煮面的时候调一下料汁，生抽两汤匙、醋两汤匙、加少许盐、少许糖，搅拌均匀备用 蒜、大葱切末，然后准备一点辣椒面。（有榨汁机的可以自己买点干辣椒打成辣椒面） 煮好的面盛出，沿着周围倒入料汁，再将蒜、大葱、辣椒面堆中间 烧一点热油，至油冒烟，浇在码好东西的辣椒上，会有滋啦滋啦~的响声，香味也随着飘出，让你欲罢不能 搅拌均匀就可以享受这碗美味的油泼面了（我把这一碗吃的干干净净^ ^。）嘿嘿，太好吃了。 tips：1、只要料汁和配料弄好了，基本上就不会失败了。2、油淋在辣椒面上味道才能被激发，但是要小心热油哦~ |
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