剩下的食物第二天再热就没那么好吃了,比如剩馒头片,只是干吃抹酱太枯燥啦! 但你可能会说毕竟是剩的食物,口感应该不会太好了,其实不一定哦。今天就教你怎么巧用剩馒头片做成小零食、花样主食等等。快来学学吧~ ▽ 煎馒头片 by 219湘月 · 主料 · 老面馒头 | 2个 胡萝卜 | 少许 葱花 | 少许 · 辅料 · 盐 | 少许 胡椒 | 一点儿 白糖 | 一点儿 · 做法 · 1. 把剩馒头切片~鸡蛋打散,胡萝卜切细丁,葱切葱花。 2. 蛋液里加盐、胡椒、少许糖、加点水(全蛋液会太粘稠,加水弄稀点儿),把胡萝卜丁和葱花放进,一起搅匀后放馒头片浸泡,平底锅放油,中火,放泡好的馒头片。 3. 中火转小火,两面翻转,把馒头片炸至表面金黄。注意不要炸糊。 4. 将蛋液中剩下的胡萝卜丁放锅里过油,淋在炸好的馒头片上~ 5. 泡上红茶,加柠檬片和蜂蜜,开吃! ▽ 菠菜刺球 by love双双 · 主料 · 菠菜 | 300g 馒头 | 1个 鸡蛋 | 2个 · 辅料 · 盐 | 适量 白胡椒粉 | 适量 香油 | 适量 鸡精 | 适量 淀粉 | 适量 · 做法 · 1. 菠菜洗净。锅子烧水,将菠菜放入,焯水。 2. 捞出控干冲凉,挤干。将菠菜剁碎。 3. 加入盐、白胡椒粉、香油。搅拌均匀。 4. 冰箱取出剩的凉馒头。(最好是冰箱冷藏的,不会太干,太松散,好切)切薄片,切细丁。过筛,将馒头屑筛掉。将整粒的馒头粒取出,散的馒头屑去掉。 5. 菠菜团团。 6. 将菠菜团放淀粉中滚一遍。放入鸡蛋液中,粘裹蛋液。 7. 将菠菜团放入馒头粒中,粘裹遍身。 8. 油温7成,将裹满馒头粒的蔬菜球放入。炸至金黄色,捞出。 9. 待油温升高,将其全部放入,复炸一次,捞出控油即可。 10. 成品~ ▽ 馒头杂蔬蛋饼 by 筠子花树 · 主料 · 豆包 | 1个 鸡蛋 | 3个 腰果 | 适量 青椒 | 半个 胡萝卜 | 适量 速冻玉米 | 适量 盐 | 4g 胡椒粉 | 适量 五香粉 | 适量 植物油 | 少许 · 做法 · 1. 将所需原料备齐,几乎无馅的豆包切成小丁,并加入搅拌碗。 2. 青椒取一半或者一个都可,洗净切成小丁,胡萝卜同样办法处理,然后和速冻玉米一起加入搅拌碗。 3. 往搅拌碗中打入三枚洗净的鸡蛋。用筷子或者合手的工具搅拌均匀,再加入盐、胡椒粉和五香粉调味。 4. 以智能烹饪机900瓦预热3分钟,将蛋液倒入摊平后转小火,再蛋饼表面撒上腰果,慢煎15分钟,注意是加上预热的时间,全程15分钟。煎好后直接盛入盘内即可。 5. 我比较喜欢用比萨盘盛装,饼子的大小和盘子的大小非常搭,食用时可以用西餐刀切开。 |
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