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开海已有数日，在早市上，大量海货集中上市中，梭子蟹依旧是市民餐桌上主角，周三早晨，天空下起了小雨，但依旧挡不住市民拾海味的脚步。距离中秋节还有差不多一个月时间，很多人认为中秋节前后，是蟹子最肥时间，吃蟹子最合适。图为：早市上，大妈通过手感来确定蟹肉肥瘦。 开海数日，梭子蟹价格平稳，一直保持在25~35元（家食型）之间。一位打伞挑蟹子大妈说：挑蟹子要看脐色:若蟹肚脐两边透出红色，就证明蟹膏满而肥美；从外观上看挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。图为：早市上，零售批发商在成筐批发梭子蟹。 看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养最好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。图为：一位大妈将批发好的梭子蟹冒雨端到小车上。 看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养最好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。图为：大妈挑选梭子蟹时，用手指掐中螃蟹的大腿，从中感觉到蟹肉肥瘦。 图为：渔船码头一直是市民捞海味的好地方，想要“捡漏”拾便宜的，这地方可是最好不过了。 图为：一场秋雨一场寒，天空下起的小雨，市民能明显感到凉意浓浓，吃蟹子的季节越来越近了。 图二：图片中展示大海货，大家很熟悉吧？现在渔船码头差不多120元一斤，肥硕的售价在25元一只，买的人可是大有人在哦。 图为：喜欢吃蟹子的市民，将小车开到了批发商车门口，成筐批发的女市民实在端不动，只好拖到可后备箱前。 图为：从摊主大哥表情上，就能看出大哥推销他家梭子蟹，是多么的真诚，诚信经营赢来就是数不尽的回头客。 图为：摊主在盆前展示出带膏肓的梭子蟹肉。
图为：开海了，早市小海货应有尽有，小海螺、扇贝、海蛎子、蛎虾都是尚好的海味，亲们价格，来市场上转悠一圈的你，怎么的也得买上几斤回家尝尝鲜。
图为：早市上，雨越下越大，一位女摊主只好裹着包装箱内的塑料袋，为顾客秤海货。 |
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