你见过吗？或者你吃过吗？梦幻般的《纽约可可杯糕》~

午夜可可杯形蛋糕是微妙和疯狂的。顶级的酸奶油霜，口感像布丁🍮，在各种Party上，是非常受到欢迎的，一般来说，巧克力杯糕都是很不错的选择，但是这款真的是有点小特别。。。

保证吃的人停不下啦，

根本不会考虑长肉肉，

基本先满足了自己小嘴巴就可以了~

可可杯蛋糕配料：

• 80克：低筋面粉

• 80克：砂糖

• 120克：黑色可可粉

• 5克：小苏打

• 2.5克：泡打粉

• 2克：盐

• 125克：乳酪（室温）

• 80克：咖啡（室温）

• 45克：植物油

• 10克：香草精

• 1个：鸡蛋（室温）

制作：

1. 烤箱预热190°C，准备纸杯模具，里面放好小纸杯。

2. 在大碗里将面粉，砂糖，可可粉，小苏打，泡打粉和盐混合。

3. 乳酪，咖啡，油，鸡蛋和香草精在搅拌机里搅均，加入粉类里面搅拌至平滑。

4. 再将面糊倒入小杯子1/2~1/3满，进入烤箱烘烤约15~18分钟。竹签插进去，拿出来是干净的。

5. 出炉完全冷却。

巧克力酸奶霜配料：

• 270克：无盐黄油（室温）

• 240克：糖粉

• 80克：优质黑可可粉

• 60克：热水

• 60克：酸奶油

• 5克：香草精

• 1 克：盐

• 140克：优质黑巧克力（融化）

制作：

1. 搅拌机里将黄油中速打到苍白蓬松，约5分钟。

2. 糖粉和可可粉一起拌均，搁置。

3. 低速将可可粉，糖粉，水，酸奶油，香草和盐搅拌均匀，约1分钟，再将速度提高到高速，再打2分钟。

4. 最后加入融化的巧克力，中速搅拌至光滑，约1分钟。
   

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