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萍乡接壤湖南，菜系属湘。以辣和腊为特色。萍乡人无辣椒不吃饭，每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍乡，即使关照厨师不要放辣，但是上来的菜最少还是微辣的，因为辣是在萍乡菜的骨子里了。爱吃辣的朋友们一定不能错过萍乡的特色菜。 特色菜  莲花血鸭莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点，而被列入“十大赣菜”之一。 @Maggie_小熹：我爱萍乡宵夜：莲花血鸭，香辣龙虾、田螺、臭豆腐，铁板韭菜，炒粉！就算吃得我喉咙痛，眼睛肿也在所不惜。  萍乡麻辣鱼萍乡麻辣鱼：包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。味道独特，口感细腻，回味悠长，香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃，并且物廉价美。 @周末言：萍乡的麻辣鱼头，有芝麻的哦。  米粉肉米粉肉：将肥瘦相间的猪五花肉切成片，然后加入调味料，拌匀腌渍入味后，再加入蒸肉粉拌匀后，直接入锅蒸。至粉蒸肉酥烂即可。 |
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