红糖坚果南瓜饼的做法

　　今天为大家带来的是一道红糖坚果南瓜饼，红糖香甜可口配合南瓜绵密的口感是最好不过的小食啦，快来学起来吧!

红糖坚果南瓜饼

　　主要原料：

　　糯米粉(江米粉)250克左右，熟南瓜泥180克左右 猪油30克左右(色拉油，玉米油都可以,但都没有猪油香)

　　其它辅料：芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克(四种坚果全是炒熟的) 红糖120克左右，适量熟面粉

　　制作步骤

　　1、芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克(四种坚果全是炒熟的)，放料理机里，略微搅拌，要带点颗粒，吃着口感更香。

　　2、将打碎的坚果倒碗中，加适量的熟面粉和红糖，少加一点清水(吃饭的匙，一匙)搅拌成馅料备用。

　　3、南瓜切开蒸熟。

　　4、南瓜放料理机里面打成细腻的南瓜泥。

　　5、将南瓜泥，面粉和一勺猪油，放盆中和面，。(如果太稀，加糯米粉，记住糯米粉不要一下子全倒进盆里，分次加入，容易调整面团的干稀程度，和成不粘手的面团)，如果不包馅的南瓜饼，和面的时候里面要加60克左右的白糖。

　　6、和好的面团备用。

　　7、揪剂子，50克一个，大小自己随意掌握。

　　8、剂子按扁，将馅放入。

　　9、包馅按扁成饼。

　　10、锅里加适量的油，温热时候，将饼放入。

　　11、小火两面烙熟，就可以了。

　　12、吸油纸吸油，装盘。

　　里面的馅料可以是豆沙，枣泥，板栗馅，也可以没有馅，表面还可以粘芝麻等。

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