健脾益胃助消化，山药豆腐蛋黄羹

很多麻麻来问鹿小星，脾胃虚弱的宝宝吃些什么食物好，山药是婴幼儿良好的辅食食物，还有健脾益胃助消化的功效，很适合脾胃虚弱的宝宝吃的呢。但是宝宝消化功能还不是很健全，山药虽好，吃多也会消化不良的。麻麻要记得少量添加哦

山药豆腐蛋黄羹

鹿小星为何推荐ta

• 山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质。山药还有健脾益胃，助消化的功效。

• 豆腐富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸，而且还含有钙、铁、镁等微量元素，能促进宝宝骨骼和牙齿发育哦~

• 蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是婴儿在母乳外的重要营养食物。

鹿小星带你了解ta

• 月龄：7M+

• 食材：山药 豆腐 蛋黄 清水

• 辅料：无

• 工具：煮锅 料理机

跟鹿小星一起做辅食

准备食材

准备一段山药，一块豆腐，一个蛋黄，还有适量清水。

制作步骤

1．山药去皮切块；

2．将切好的山药放入料理机中，加适量清水打成泥状；

3．将豆腐用水冲洗干净，然后用勺子捣碎；

4．锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀；

5．倒入捣碎的豆腐，煮至豆腐熟软；

6．在出锅前倒入蛋黄搅拌均匀，煮至蛋黄熟透即可。

温馨提示

• 大多数人在处理山药的时候双手都会感到非常痒，这是因为山药的粘液中所含的植物碱对皮肤有刺激性，所以在处理山药的时候最好带个手套哦~

• 如果担心宝宝介意豆腐的豆腥味，可以先将豆腐过一下开水再捣碎。

• 建议选用质地软嫩的嫩豆腐，这样宝宝咀嚼起来更方便哦。

有人认为一岁以前的宝宝是不能吃豆腐的，但其实豆腐是优质植物蛋白质和钙的良好来源，一岁以前的宝宝是可以少量尝试的哦。但是有的宝宝会对豆制品过敏，所以给宝宝第一次添加豆制品的时候，要少量单独添加，注意观察宝宝有没有出现不适。