你一定想不到，这款万人迷的国民零食原来这么简单！——ACA特约食谱

原创 2017-09-11 帮主阿涛 烘焙帮

功能介绍 国内唯一烘焙社区，独家内嵌小程序。烘焙达人：减肥中的奶爸阿涛，厨艺精湛的爱猫御姐瑶瑶，吃不胖的元气美妞胖熊，三人倾心为你奉上最简单最潮的烘焙视频和蛋糕食谱！

「

果丹皮

Haw pieces

」

曾经看电影《山楂树之恋》，被静秋和老三朴素和青涩的爱情感动的一塌糊涂。是的，男人也会感动的一塌糊涂，只是不曾表露罢了。

山楂树本身不存在物语，但因为在山楂树那儿发生的一些事，于是山楂树对于某些人来说有了特定意义。但其实看看山楂果，红彤彤的表皮上，星星点点的花斑，就像朴素少女的脸颊，而酸甜的味道，则像极了初恋的感觉。

秋意渐浓，也快到了山楂果上市的时节。今天咱们来复刻国民零食果丹皮，跟着烘焙帮「百秒微视频」做起来，找回曾经青涩的味道！

By 帮主阿涛

材料

去核山楂 500g

清水 300g

细砂糖 200g

蜂蜜 250g

过程

1、山楂果洗净备用。

2、山楂果拦腰切开，去核去蒂。

3、切好的山楂果倒入破壁机中，分多次加入清水，搅打成细腻的山楂泥。

4、山楂泥倒入锅中，加入细砂糖，开中小火一边加热一边搅拌至细砂糖完全融化。

5、倒入蜂蜜，加热至用刮刀划过会留下不融化的痕迹 ，这样山楂果酱的浓稠度就可以了关火了。

6、煮好的果泥倒入滤网过滤，这样做出来的山楂泥就更加细腻了！

7、倒入不粘烤盘中，用刮板刮平，厚度约3mm左右。

8、使用ACA电烤箱ATO-M38AC背热风模式100℃预热，然后放入烤箱中烤至表面不黏手即可，大约一个半小时左右。

9、取出烤好的丹果皮，冷却至不烫手后，可趁着余温将它卷起来。

10、切成喜欢的长度，用保鲜膜包好，果丹皮就做好了。

11、也可以将果泥的厚度铺厚点，延长时间烘干后切成条状。

12、再滚上粗砂糖，就是美味的山楂条啦！

摄影：吴同学&Green Tea

Tips

1、白糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜点的，可以增加量，喜欢酸味的，可减少量。

2、打果泥时加水，是为了减少阻力，降低破壁机（料理机）运行压力，所以水的量可以依据实际情况增减。

3、因为每款烤箱温度都不一样，所以烘烤的时间可以依据实际情况进行调节，表面用手按压不沾即可取出，晾凉后卷起即可。