辣味苦瓜的做法

辣味苦瓜

作者：孔雀鱼   2011-06-21

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材料：

苦瓜两根，小米辣，蒜

辅料：

白糖，盐，醋，香油

做法：

1：苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片

2：小米辣切丁，蒜切片

3：烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下。

4：焯好的苦瓜沥干水分，放入盐，白糖，醋，香油拌匀

5：锅热后倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最后浇在苦瓜上即可...

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