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平日里别人问我们今天想吃什么，我们最习惯的回答就是【随便】，可对煮妇来说最难做的就是【随便】。 有人告诉我在重庆有家饭馆就有一道菜叫【随便炒】，其实我们也经常根据食材随便炒，也经常炒出惊喜、炒出意外。昨天是年后的第一个星期天，也是唯一的一个休息日，我不想下楼买菜，就从冰箱里翻出年前没有吃掉的番鸭和黄瓜，也来一个【随便煲】，结果很受欢迎，小囡爸爸很讶这个【随便煲】整好清火去油，刮刮过年的油脂。
【食材】 番鸭四分之一只/干百合 1把/黄瓜 1根/盐 少许/生姜 1小块 【做法】 1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟； 2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块； 3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时； 4、加进黄瓜块，再继续煲1小时； 5、撒少许食盐即可开吃。
 煲烂的黄瓜 口感恰似冬瓜，却比冬瓜好吃 |
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