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原料
苦瓜一条,生猪肉糜150克。
调料
酱油、色拉油各一中匙,味精、芝麻油、淀粉、蒜末、精盐、白糖各一小匙,红辣椒末、水、豆豉各一大匙,胡椒粒少许。
烹饪步骤
1.将苦瓜洗净,去头尾及籽,切成1.5~2厘米厚小段,撒上少许精盐,内抹少许淀粉。2.将肉糜与芝麻油、淀粉、蒜末、酱油、味精、精盐各一小匙调成肉酱。3.将肉酱镶入苦瓜段内,排放在预先放色拉油的器皿中,再撒上白糖、红辣椒末、豆豉,淋上色拉油一中匙、水一大匙,高火12分钟即可。
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来自: 昵称44987054 > 《(4)蔬菜》
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