原创文：小美
絮叨·
生活又充满希望，做菜味道和颜值都上去，心情好得一塌糊涂。
前几天昏昏沉沉，做菜不是咸了就是淡了，一度觉得自己是到了疲惫期。
今日做了三个菜，满血复活的节奏。
话说最近喝酒，一碰就头晕、脸红、心跳加速、发抖。
第一次这个样子，还很奇怪。过两天再喝酒，还是这个症状~神啊！不就过个年嘛，怎么就这个样子了。
去网上查症状，说是酒精过敏。原来不过敏的体质，慢慢的会变得过敏吗？
以前我都是一般般的啊~至少不会现在半瓶红酒就完全不行了，好生奇怪啊。
土豆丝饼想好好久好久了，这次终于实现我的梦想，想象中的做法。
今日跟着想象走，生怕我给我失败了，幸好还是有天天赋，完全没问题啊！清新的土豆丝饼。
土豆、葱、盐、油
▲土豆切丝（特细）在土豆丝里面加盐、葱段用手混合均匀，
一直揉捏它！直到土豆丝变软，碗底有水为止，
热锅少油放入适量土豆丝在锅中，用手和铲子把土豆丝弄成圆的，用勺子把土豆丝里面的淀粉水淋适量在土豆丝饼上，
然后煎到底面焦黄翻面煎另一面即可。
【小贴士】
1、 土豆丝揉软，煎的时候才好操作。
2、 请用平底锅炒作，铁锅要求太高怕亲操作不好。
3、 第一面一定要焦黄（定型）以后才能翻面，不然会散。
4、 在土豆饼上淋淀粉水可以起到固定形状的作用，淀粉水里面的淀粉，是土豆丝上的。
5、煎土豆饼的时候，锅中油若感觉比较少了，要及时添加油。
