秋季滋补润燥的老鸭薏米冬瓜汤

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秋天来啦，天气渐渐的凉了。这个季节，我们应该多多注意对肺部的保养。此时更应该选用一些补肺润燥的食谱，给自己的肺穿上滋润温暖的“外套”。

 冬瓜老鸭薏米汤，是一款特别适合夏秋季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。不肥腻，口感佳。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！

 

 冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净，鸭子先煎制一下不但可以去掉油腻，还能减少鸭子的臊味。

 

煲汤，砂锅是首选，坤博砂锅最大亮点是干烧急冷都不破，耐急、冷急热温差可达700℃，最高耐温可达1300℃，通过了欧盟食品级检准检测，受热时会释放大量的对人体有益的远红外线是可以推荐的一款好砂锅。

主料；老鸭 半只  冬瓜 200克  薏米 50克

辅料；姜  盐  胡椒粉

做法；

 

1 准备好所用食材。

2 薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水，烧开转小火煮至。

3 冬瓜洗净切成大块备用。

4 鸭子冲洗干净斩成块。

5 锅中注入水，加入鸭子，烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。

6 另起锅，烧热  倒入焯水的鸭子，小火煸炒出肥油。

 

7 沥油后一同姜片倒入薏米锅中。

8 继续煲制 1小时。

9 加入冬瓜 继续煲制30分钟。

10 根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。

 

 

叨唠；煸炒鸭子不要添加油，鸭子很费会出很多油脂。